Har du et bilde? Identifiser sopp umiddelbart med Mushby-appen
Åpne appenBeskrivelse
En høyt verdsatt matsopp med karakteristisk gul-oransje melkesaft som oksiderer til grønnlig farge ved sårskade.
Hvordan identifisere
- Hatt
- 4-12 cm bred, først hvelvet, senere traktformet, oransje med mørkere soner.
- Skiver
- Nedløpende, tette, oransje, farges grønne ved trykk.
- Stilk
- Kort, sylindrisk, ofte med uthulte områder, samme farge som hatten, ofte med små groper (skrober).
- Kjøtt
- Hvitaktig til oransje, med gul-oransje melkesaft som etterhvert blir grønnlig.
- Fruktlegeme
- Kjøttfull og sprø hatt med konsentriske soner i oransje.
- Habitat
- Mykorrhizadannende med gran, trives i kalkholdig eller næringsrik jord.
Nøkkelfakta
- Hattens overflate: Glatte, noe klebrige i fuktig vær.
- Vekstform: Enkeltstående eller i små grupper.
- Sporavtrykk: Gulhvit til blekt oker.
- Kroppsfarge: Oransje med mørkere sonering.
- Lukt: Mild, behagelig sopplukt.
- Fargeendring ved snitt: Oksiderer til grønnlig farge.
- Høyde: 3-8 cm.
- Hattdiameter: 4-12 cm.
- Ernæringsmåte: Mykorrhiza med gran.
Trygg
TryggIkke giftig, men forveksling med uegnede arter må unngås. Ingen giftige forvekslingsarter i Norge med oransje melk, men smak kan variere.
Rask sjekk
- Lukt: Mild, fruktig eller noe krydret.
- Fruktning: Enkeltvis eller i små grupper.
- Substrat: Jord under gran (mykorrhiza).
Hvor å finne
Barskog
Trives best i granskog, spesielt i kalkrike områder.
Norden
Utbredt i store deler av Sør- og Midt-Norge.
Tips for å finne
Sjekk melkesaften
Skjær i skivene. Ekte granmatriske skal blø oransje saft som etter tid blir grønn.
Sesong
Fra august til oktober.
Lignende arter
Furu-matriske
Lactarius deterrimus
Også kjent som: Skarpere smak, ofte grønnaktig tone
Blek matriske
Lactarius salmonicolor
Også kjent som: Vokser med edelgran, mangler grønnfarging
Vitenskapelig klassifisering
- Rekke
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Russulales
- Familie
- Russulaceae
- Slekt
- Lactarius
Lagringsinformasjon
- Maks temperatur: 4 grader Celsius
- Frysetid: Opptil 6 måneder ved forvelling
- Min temperatur: 0 grader Celsius
- Kjøling: 2-3 dager i kjøleskap
Hvordan rense
Børst forsiktig med en myk pensel. Unngå unødvendig vann da den blir lett bløt.
Utforsk Granmatriske
Identifiser sopp hvor som helst
Gratis på iOS, Android og web. Bildeidentifisering, full database og din personlige samling.