Har du et bilde? Identifiser sopp umiddelbart med Mushby-appen
Åpne appenBeskrivelse
Peppermunn er en liten til mellomstor rørsopp som er kjent for sin karakteristiske, skarpe pepperaktige smak. Den har ofte en rustbrun hatt og rør som har samme farge som hatten.
Hvordan identifisere
- Hatt
- 2-6 cm bred, glatt eller litt klebrig når den er våt, farge fra rødbrun til kanelbrun.
- Skiver
- Rørene er store, kantete, og har samme farge som hatten (rustbrun til kobberbrun).
- Stilk
- Slank, ofte gulaktig ved basis, 3-8 cm lang.
- Kjøtt
- Gulaktig i hatten, ofte rødlig ved basis av stilken, endrer ikke farge ved trykk.
- Fruktlegeme
- Små til mellomstore fruktlegemer med en slank form.
- Habitat
- Forekommer i barskog, ofte i tilknytning til gran og furu, gjerne på fuktig og mosegrodd grunn.
Nøkkelfakta
- Hattens overflate: Glatt, tørr til noe klebrig.
- Vekstform: Enkeltvis eller spredte grupper.
- Sporavtrykk: Kanelbrun.
- Kroppsfarge: Rustbrun til kobberfarget.
- Lukt: Svak, ikke karakteristisk.
- Fargeendring ved snitt: Endrer seg vanligvis ikke ved trykk.
- Høyde: 3-8 cm
- Hattdiameter: 2-6 cm
- Ernæringsmåte: Antatt å være mykorrhizadannende, men studier antyder også mulig parasittisk oppførsel.
Trygg
TryggRegnes som spiselig i små mengder, men den sterke peppersmaken gjør den upraktisk som matsopp. Bør kun brukes som krydder.
Rask sjekk
- Lukt: Ubetydelig.
- Fruktning: Enkeltvis eller i små grupper.
- Substrat: Jord, ofte i nærheten av bartrær.
Hvor å finne
Barskog
Trives best i mosegrodde gran- og furuskoger over hele Norge.
Stier og veikanter
Ofte funnet langs skogsstier hvor jorden er litt forstyrret.
Tips for å finne
Smakstest
En liten bit av hatten vil avsløre en brennende pepperaktig smak, noe som er et viktig kjennetegn.
Sesong
Sesongen strekker seg fra juli til oktober, ofte mest tallrik utpå høsten.
Lignende arter
Smal rørsopp
Chalciporus
Også kjent som: Chalciporus rubinus
Furu-rørsopp
Suillus
Også kjent som: Suillus variegatus
Vitenskapelig klassifisering
- Rekke
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Boletales
- Familie
- Boletaceae
- Slekt
- Chalciporus
Lagringsinformasjon
- Maks temperatur: 4 grader Celsius
- Frysetid: 6 måneder
- Min temperatur: 0 grader Celsius
- Kjøling: 2 dager
Hvordan rense
Børst forsiktig bort barnåler og jord med en myk børste. Siden soppen er liten, er det lettest å rense den i felt.
Utforsk Peppermunn
Identifiser sopp hvor som helst
Gratis på iOS, Android og web. Bildeidentifisering, full database og din personlige samling.