シロハツは食べられる？
Russula delica
写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く安全
安全シロハツは食用キノコですが、生食すると強い辛味があるため、必ず加熱調理が必要です。また、ドクツルタケなどの猛毒キノコと誤食する危険性があるため、識別には細心の注意を払う必要があります。特に、全体が白いキノコは毒キノコが多いので、安易な判断は避けてください。辛味成分は加熱によって分解されます。
毒素の種類: なし（生食時の辛味成分は加熱で分解）反応の種類: なし
これらの類似種と混同しないでください
誤同定はキノコ中毒の最も一般的な原因です。シロハツは以下と混同される可能性があります：
- ニセシロハツ — ベニタケ属
- ケシロハツ — ベニタケ属
- ドクツルタケ — テングタケ属