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シイタケ (Lentinula edodes)

シイタケは食べられる?

Lentinula edodes

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安全

軽度の毒性

食中毒を起こす可能性のある類似種(ツキヨタケなど)に注意

毒素の種類: なし反応の種類: なし

これらの類似種と混同しないでください

誤同定はキノコ中毒の最も一般的な原因です。シイタケは以下と混同される可能性があります:

  • ツキヨタケ — 毒キノコ

シイタケについてもっと知る

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