写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
ナラタケは、キシメジ科ナラタケ属に属する食用キノコです。広葉樹林に発生し、秋に多く見られます。傘は淡褐色から黄褐色で、表面には細かい鱗片があります。柄は白色から淡褐色で、つばがあります。
識別方法
- かさ
- 淡褐色から黄褐色で、湿っているときは粘性があります。
- ひだ
- 白色から淡黄色で、柄に直生または垂生します。
- 柄
- 白色から淡褐色で、長さ5〜15cm、太さ0.5〜1.5cm。つばがあり、つばより下には鱗片があります。
- 肉質
- 白色で、傷つけると変色することがあります。
- 子実体
- 傘は直径3〜15cmで、幼菌時は丸山型、成長すると平らに開きます。表面は湿っていて、細かい鱗片があります。
- 生息地
- 広葉樹林の倒木や切り株に群生して発生します。
重要な事実
- 傘の表面: 湿っていて、細かい鱗片がある
- 成長形態: 群生
- 胞子紋: 白色
- 体の色: 淡褐色から黄褐色
- 匂い: わずかに甘い香り
- 切り傷の変色: 傷つけると変色することがある
- 高さ: 5〜15cm
- かさの直径: 3〜15cm
- 栄養の取り方: 腐生
安全
安全ナラタケは食用ですが、生食すると中毒を起こす可能性があります。必ず加熱調理してください。
毒素の種類: 不明反応の種類: 消化器系
クイックチェック
- 匂い: わずかに甘い香り
- 子実体形成: 秋
- 基質: 広葉樹の倒木や切り株
見つかる場所
北海道
広葉樹林に多く発生します。
本州
ブナ林などの広葉樹林に発生します。
発見のコツ
発生時期
秋（9月〜11月）に多く発生します。
発生場所
広葉樹林の倒木や切り株を探しましょう。
類似種
ドクツルタケ
猛毒キノコ
別名: シロタマゴテングタケ
学名分類
- 門
- 担子菌門
- 綱
- 真正担子菌綱
- 目
- キシメジ目
- 科
- キシメジ科
- 属
- Armillaria
保存情報
- 最高温度: 5℃
- 冷凍期間: 1ヶ月
- 最低温度: 0℃
- 冷蔵: 2〜3日
清掃方法
土やゴミを払い、水で軽く洗います。