Come identificare Cavaliere della betulla

Per identificare correttamente Cavaliere della betulla (Tricholoma fulvum), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Diametro 5-12 cm, vischioso quando umido, colore bruno-rossastro o bruno-giallastro, margine più chiaro e involuto.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Adnate o smarginate, fitte, di colore giallo-pallido, macchiate di bruno-rossastro in età adulta.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Cilindrico, robusto, spesso fibroso, concolore al cappello ma più chiaro verso l'apice.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Biancastra, virante leggermente al bruno-giallastro, odore farinoso, sapore amarognolo.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Di medie dimensioni, robusto, portamento tricholomatoide.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Esclusivamente boschi di latifoglie in associazione micorrizica con la Betulla (Betula sp.).

Fatti chiave

Superficie del cappello

Vischiosa

Forma di crescita

Gregario

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Bruno-rossastro

Odore

Farinoso

Viraggio della carne

Sì, al bruno

Altezza

6-12 cm

Diametro cappello

5-12 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Smarginate
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Fibrilloso
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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