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Apri l'appDescrizione
Lo Strobilurus esculentus è un piccolo fungo saprofita che cresce sulle pigne cadute di conifere, in particolare pini e abeti rossi. È noto per il suo sapore gradevole e viene consumato in alcune regioni. Tuttavia, è importante identificarlo correttamente per evitare confusioni con specie simili non commestibili.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è piccolo, convesso o campanulato, di colore variabile dal marrone chiaro al rossiccio. La superficie è liscia e può diventare leggermente viscosa con l'umidità.
- Lamelle
- Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, strette e fitte, di colore biancastro o crema.
- Gambo
- Il gambo è sottile, cilindrico, elastico e di colore marrone scuro. Può essere leggermente peloso alla base.
- Carne
- La carne è sottile, elastica e di colore biancastro.
- Corpo fruttifero
- Piccolo, cresce su pigne di conifere.
- Habitat
- Cresce esclusivamente su pigne cadute di conifere, in particolare pini e abeti rossi.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia, leggermente viscosa
- Forma di crescita: Solitario o in piccoli gruppi
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Marrone, rossiccio
- Odore: Gradevole, fungino
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 3-7 cm
- Diametro cappello: 1-3 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroNon è tossico, ma è importante evitare confusioni con altri funghi che crescono su pigne e che potrebbero essere velenosi.
Controllo rapido
- Odore: Gradevole
- Fruttificazione: Primavera, autunno
- Substrato: Pigne di conifere
Dove trovare
Boschi montani
Boschi di conifere, specialmente sotto pini e abeti rossi.
Consigli per trovare
Habitat
Cercare tra le pigne cadute a terra, soprattutto quelle parzialmente interrate o in decomposizione.
Stagionalità
La stagione di crescita è principalmente in primavera e autunno, quando l'umidità è più alta.
Specie simili
Fungo Coda di Topo
Fungo
Conosciuto anche come: Baeospora myosura
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Physalacriaceae
- Genere
- Strobilurus
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2
- Refrigerazione: 2-3 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un pennello morbido per rimuovere eventuali residui di terra o aghi di pino. Evitare di lavare eccessivamente per non compromettere il sapore.
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