Come identificare Russula rosata

Per identificare correttamente Russula rosata (Russula rosea), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello ha un diametro di 5-12 cm, inizialmente convesso, poi spianato e infine depresso al centro. Il margine è liscio e regolare, non striato. La cuticola è di colore rosa-rosso, rosso-carminio o rosso-porpora, spesso più chiara verso il margine, e può presentare macchie giallastre o ocra con l'età. È opaca, vellutata o finemente granulosa, e difficilmente separabile per più di un terzo del raggio.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono fitte, fragili, adnate o leggermente decorrenti, di colore bianco puro, poi crema pallido con l'età. Sono spesso forcate vicino al gambo.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico o leggermente clavato, robusto, pieno e molto duro, di 4-10 cm di altezza e 1-3 cm di diametro. Il colore è bianco, spesso con sfumature rosa o rossastre, soprattutto verso la base. La superficie è liscia o finemente rugosa.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è molto dura, compatta e fragile, di colore bianco immutabile. Ha un odore fruttato, gradevole, ma un sapore decisamente acre e pepato, soprattutto nelle lamelle e nella cuticola.

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   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero è robusto e carnoso, con un cappello che può raggiungere dimensioni considerevoli.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in boschi di latifoglie (faggio, quercia, castagno) e conifere (abete, pino), su terreno calcareo o siliceo. È una specie micorrizica.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Opaca, vellutata o finemente granulosa

Forma di crescita

Solitario o sparso

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Cappello rosa-rosso, gambo bianco con sfumature rosa

Odore

Fruttato

Viraggio della carne

Immutabile

Altezza

4-10 cm

Diametro cappello

5-12 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o leggermente decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico o leggermente clavato
• Superficie del gambo: Liscio o finemente rugoso
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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