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Apri l'appDescrizione
Russula delica è un fungo basidiomicete appartenente alla famiglia Russulaceae. È noto per le sue dimensioni considerevoli e il colore bianco crema, che può ingiallire con l'età. Questo fungo è diffuso in Europa e Nord America, dove cresce in boschi di latifoglie e conifere.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è inizialmente convesso, poi si appiattisce e può diventare leggermente depresso al centro. La cuticola è liscia, asciutta e di colore bianco crema, spesso macchiata di giallo o ocra con l'età o la manipolazione.
- Lamelle
- Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, fitte, fragili e di colore bianco crema. Tendono a ingiallire con l'età.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, corto e tozzo, pieno, sodo e di colore bianco. Può presentare delle macchie giallastre alla base.
- Carne
- La carne è soda, spessa e bianca, con un odore leggermente fruttato e un sapore mite.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero di Russula delica è grande e robusto, con un cappello che può raggiungere i 20 cm di diametro.
- Habitat
- Russula delica cresce in boschi di latifoglie e conifere, in estate e autunno. È un fungo micorrizico, che stabilisce una relazione simbiotica con le radici degli alberi.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia, asciutta
- Forma di crescita: Solitario o gregario
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Bianco crema
- Odore: Leggermente fruttato
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 5-10 cm
- Diametro cappello: 10-20 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
SicuroRussula delica è generalmente considerata commestibile, ma alcuni individui possono manifestare disturbi gastrointestinali. Si consiglia di consumare solo esemplari giovani e ben cotti.
Controllo rapido
- Odore: Leggermente fruttato
- Fruttificazione: Estate-Autunno
- Substrato: Terreno boschivo
Dove trovare
Boschi di latifoglie
Predilige i boschi di querce, faggi e castagni.
Boschi di conifere
Si trova anche sotto abeti rossi e pini.
Consigli per trovare
Periodo di crescita
Cercare da fine estate all'autunno.
Condizioni ambientali
Predilige terreni umidi e ombrosi.
Specie simili
Russula chloroides
fungo
Conosciuto anche come: Falsa Russula delica
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Russulales
- Famiglia
- Russulaceae
- Genere
- Russula
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2°C
- Refrigerazione: 2-3 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un panno umido per rimuovere terra e detriti. Evitare di lavare eccessivamente per non compromettere la consistenza.
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