Come identificare Fungo Castagna

Per identificare correttamente Fungo Castagna (Pholiota adiposa), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello ha un diametro di 5-15 cm, inizialmente convesso, poi appianato, a volte con un umbone ottuso. Il colore varia dal giallo-arancio al bruno-rossastro, più scuro al centro. La superficie è ricoperta da squame scure, appressate e appiccicose, che diventano più evidenti con l'età. Il margine è involuto da giovane, poi disteso, spesso con residui velari.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, fitte, strette, di colore giallo pallido da giovani, poi giallo-olivastre e infine bruno-ruggine a maturità. Presentano lamellule.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico, spesso ricurvo, alto 5-15 cm e spesso 1-2 cm. È pieno, di colore simile al cappello, ma più chiaro verso l'apice. È ricoperto da squame scure e appiccicose, simili a quelle del cappello, che formano un anello membranoso e persistente, spesso striato e concolore al gambo.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è soda, di colore giallastro, con odore fungino gradevole e sapore leggermente amarognolo o mite.

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   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero è un fungo lamellato con cappello, gambo e lamelle. Cresce in gruppi cespitosi.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in gruppi cespitosi su tronchi, ceppi o legno vivo di latifoglie (faggio, quercia, betulla, acero), raramente su conifere. È un fungo saprofita o parassita debole.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Squamosa, appiccicosa

Forma di crescita

Cespitoso

Sporata

Bruno-ruggine

Colore del corpo

Giallo-arancio, bruno-rossastro

Odore

Fungino

Viraggio della carne

Non evidente

Altezza

5-15 cm

Diametro cappello

5-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o leggermente decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico, spesso ricurvo
• Superficie del gambo: Squamosa, appiccicosa, con anello
• Anello: Presente, membranoso, persistente, striato
• Sezione del gambo: Pieno

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