Come identificare Oudemansiella

Per identificare correttamente Oudemansiella (Oudemansiella canarii), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello è inizialmente conico o campanulato, poi diventa convesso e infine quasi piano, con un diametro che varia tipicamente tra 3 e 10 cm, ma può raggiungere anche i 15 cm. La superficie è liscia, lucida e spesso molto vischiosa o mucillaginosa, soprattutto con tempo umido. Il colore varia dal bianco-crema al giallo-brunastro chiaro o grigiastro al centro, schiarendo verso il margine. Il margine è spesso striato o scanalato per trasparenza, con l'età diventa ondulato.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono annesse o sublibere, fitte, larghe, ventricose, di colore bianco puro o crema pallido, talvolta con riflessi rosati. Il filo è intero.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è centrale, cilindrico, slanciato, e tipicamente affusolato verso la base, dove spesso termina con una lunga e profonda radice pseudorhiza che si estende nel substrato legnoso. La superficie del gambo è liscia nella parte superiore, striata o finemente fibrillosa nella parte inferiore. È di colore bianco o biancastro, a volte con sfumature crema-brunastre alla base. Presenta un anello membranoso, persistente o effimero, spesso striato nella parte superiore, di colore biancastro.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è sottile, elastica e acquosa nel cappello, più fibrosa nel gambo. Il colore è biancastro. L'odore è leggero e gradevole, a volte leggermente fruttato; il sapore è mite.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Di aspetto inizialmente conico, poi convesso, infine quasi piano. Presenta una caratteristica pruina biancastra che lo distingue.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce su tronchi, rami caduti e ceppaie di latifoglie (più raramente conifere), sia legnose che marcescenti. Tipiche specie arboree ospiti includono Fagus, Quercus, Populus e Salix.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia, lucida, molto vischiosa o mucillaginosa

Forma di crescita

Solitario o in piccoli gruppi

Sporata

Bianca

Colore del corpo

Cappello bianco-crema, giallo-brunastro chiaro; gambo bianco o biancastro

Odore

Mite, gradevole, leggermente fruttato

Viraggio della carne

Non si macchia significativamente

Altezza

5-20 cm (inclusa la radice)

Diametro cappello

3-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Annesse o sublibere
• Forma del gambo: Cilindrico, affusolato alla base con pseudorhiza
• Superficie del gambo: Liscio in alto, striato/fibrilloso in basso
• Anello: Presente, membranoso, persistente o effimero, spesso striato
• Sezione del gambo: Pieno o fistoloso (con centro cavo)

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