Hai una foto? Identifica i funghi all'istante con l'app Mushby
Apri l'appDescrizione
L'Oudemansiella canarii è un fungo saprofita che cresce principalmente su legno morto di latifoglie e talvolta su conifere. È caratterizzato da un cappello vischioso o un po' gelatinoso, un gambo slanciato e un anello membranoso. È notevole per la sua appendice radicale spesso lunga e affusolata che si estende nel substrato.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è inizialmente conico o campanulato, poi diventa convesso e infine quasi piano, con un diametro che varia tipicamente tra 3 e 10 cm, ma può raggiungere anche i 15 cm. La superficie è liscia, lucida e spesso molto vischiosa o mucillaginosa, soprattutto con tempo umido. Il colore varia dal bianco-crema al giallo-brunastro chiaro o grigiastro al centro, schiarendo verso il margine. Il margine è spesso striato o scanalato per trasparenza, con l'età diventa ondulato.
- Lamelle
- Le lamelle sono annesse o sublibere, fitte, larghe, ventricose, di colore bianco puro o crema pallido, talvolta con riflessi rosati. Il filo è intero.
- Gambo
- Il gambo è centrale, cilindrico, slanciato, e tipicamente affusolato verso la base, dove spesso termina con una lunga e profonda radice pseudorhiza che si estende nel substrato legnoso. La superficie del gambo è liscia nella parte superiore, striata o finemente fibrillosa nella parte inferiore. È di colore bianco o biancastro, a volte con sfumature crema-brunastre alla base. Presenta un anello membranoso, persistente o effimero, spesso striato nella parte superiore, di colore biancastro.
- Carne
- La carne è sottile, elastica e acquosa nel cappello, più fibrosa nel gambo. Il colore è biancastro. L'odore è leggero e gradevole, a volte leggermente fruttato; il sapore è mite.
- Corpo fruttifero
- Di aspetto inizialmente conico, poi convesso, infine quasi piano. Presenta una caratteristica pruina biancastra che lo distingue.
- Habitat
- Cresce su tronchi, rami caduti e ceppaie di latifoglie (più raramente conifere), sia legnose che marcescenti. Tipiche specie arboree ospiti includono Fagus, Quercus, Populus e Salix.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia, lucida, molto vischiosa o mucillaginosa
- Forma di crescita: Solitario o in piccoli gruppi
- Sporata: Bianca
- Colore del corpo: Cappello bianco-crema, giallo-brunastro chiaro; gambo bianco o biancastro
- Odore: Mite, gradevole, leggermente fruttato
- Viraggio della carne: Non si macchia significativamente
- Altezza: 5-20 cm (inclusa la radice)
- Diametro cappello: 3-15 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroL'Oudemansiella canarii è un fungo commestibile, sebbene di modesto valore gastronomico. È tuttavia importante distinguere attentamente da funghi simili che potrebbero non essere commestibili o tossici. Non consumare esemplari troppo vecchi o deteriorati.
Controllo rapido
- Odore: Leggero e gradevole, a volte leggermente fruttato
- Fruttificazione: Primavera-Autunno
- Substrato: Legno morto di latifoglie (raramente conifere)
Dove trovare
Foreste di latifoglie
Si trova comunemente in foreste dominate da alberi a foglie caduche come faggi, querce, pioppi e salici.
Parchi e giardini
Può essere rinvenuto in aree boschive di parchi e giardini, sempre su legno morto.
Consigli per trovare
Controllo del sottobosco
Cercare tronchi caduti o ceppaie in decomposizione, in particolare nelle foreste umide.
Periodo di crescita
È più comune trovarlo durante i mesi caldi e umidi, dalla primavera all'autunno inoltrato.
Caratteristica radicale
Quando si raccoglie, estrarre delicatamente per verificare la presenza della caratteristica radice profonda, un elemento chiave per l'identificazione.
Specie simili
Oudemansiella mucida
fungo agarico
Conosciuto anche come: Porcellana
Hymenopellis radicata
fungo agarico
Conosciuto anche come: Collybia radicale
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Physalacriaceae
- Genere
- Oudemansiella
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 6 mesi
- Temperatura minima: 1°C
- Refrigerazione: 3-5 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente il cappello con un panno umido o una spazzola morbida per rimuovere sporco o detriti. Evitare di lavarlo sotto l'acqua corrente per non alterarne la consistenza vischiosa. La parte radicale, se presente, può essere tagliata o rimossa se non desiderata per il consumo.
Esplora Oudemansiella
Identifica funghi ovunque
Gratis su iOS, Android e Web. Identificazione per foto, database completo e collezione personale.