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Apri l'appDescrizione
Fungo decompositore saprotrofo che cresce in folti cespi su legno morto di latifoglie, distinguibile per il colore rosso-mattone del cappello.
Come identificare
- Cappello
- Diametro 3-10 cm, emisferico poi convesso, colore rosso-mattone, bordi più chiari, talvolta con resti di velo biancastro.
- Lamelle
- Adnate, fitte, inizialmente grigio-giallastre, poi bruno-porpora scuro a maturità.
- Gambo
- Cilindrico, fibroso, giallastro in alto, brunastro alla base, privo di vero anello.
- Carne
- Biancastra o giallastra, sapore amarognolo.
- Corpo fruttifero
- Crescita cespitosa, corpi fruttiferi spesso saldati alla base.
- Habitat
- Legno marcescente di latifoglie, in particolare querce e faggi, da fine estate all'inverno.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia, talvolta con fibrille bianche ai margini.
- Forma di crescita: Cespitosa.
- Sporata: Bruno-porpora scuro.
- Colore del corpo: Rosso mattone.
- Odore: Debole.
- Viraggio della carne: Non cambia colore.
- Altezza: 5-12 cm.
- Diametro cappello: 3-10 cm.
- Modalità nutrizionale: Saprotrofo su legno.
Sicuro
SicuroConsiderato commestibile dopo cottura, sebbene il sapore sia spesso amarognolo. Alcune guide europee lo ritengono sospetto o non commestibile. Si raccomanda prudenza data la somiglianza con specie tossiche.
Controllo rapido
- Odore: Nullo o leggermente fungino, non farinoso.
- Fruttificazione: Cespitosa (a grappoli).
- Substrato: Legno di latifoglie.
Dove trovare
Boschi di latifoglie
Cresce su tronchi abbattuti o ceppaie di latifoglie in decomposizione.
Consigli per trovare
Osservazione del colore
Il colore rosso ruggine del cappello è molto distintivo rispetto alle specie giallastre.
Verifica della crescita
Cerca gruppi folti su legno marcio in periodi freschi o autunnali.
Specie simili
Hypholoma fasciculare
Fungo tossico
Conosciuto anche come: Falso chiodino
Armillaria mellea
Chiodino
Conosciuto anche come: Famigliola buona
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Strophariaceae
- Genere
- Hypholoma
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 6 mesi
- Temperatura minima: 0°C
- Refrigerazione: 3 giorni
Come pulire
Spazzolare delicatamente il cappello e rimuovere la base del gambo sporca di detriti lignei. Evitare il lavaggio prolungato in acqua.
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