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Apri l'appDescrizione
L'Agarico arrossante (Hygrophorus erubescens) è un fungo appartenente alla famiglia delle Hygrophoraceae. È noto per il suo cappello viscido e la tendenza ad arrossire quando viene manipolato o danneggiato. Cresce tipicamente in boschi di conifere e latifoglie.
Come identificare
- Cappello
- Cappello da convesso a piano, viscido, di colore rosa-arancio che arrossisce con l'età o al tocco.
- Lamelle
- Lamelle spaziate, adnate o decorrenti, bianche o rosate.
- Gambo
- Gambo cilindrico, bianco o rosato, spesso viscido.
- Carne
- Bianca, arrossante al taglio.
- Corpo fruttifero
- Corpo fruttifero carnoso e di medie dimensioni.
- Habitat
- Boschi di conifere e latifoglie.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Viscido
- Forma di crescita: Solitario o sparso
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Rosa, arancio
- Odore: Leggero, non distintivo
- Viraggio della carne: Arrossa
- Altezza: 5-12 cm
- Diametro cappello: 5-15 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
SicuroNon noto per essere tossico, ma è sempre consigliabile consumare solo funghi identificati con certezza.
Controllo rapido
- Odore: Leggero
- Fruttificazione: Autunno
- Substrato: Terreno boschivo
Dove trovare
Boschi
Boschi di conifere e latifoglie, spesso sotto pini e querce.
Consigli per trovare
Periodo dell'anno
Cercare in autunno, dopo periodi di pioggia.
Habitat
Controllare sotto gli alberi, specialmente dove c'è umidità.
Specie simili
Agarico rosso
fungo
Conosciuto anche come: Hygrophorus russula
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Hygrophoraceae
- Genere
- Hygrophorus
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2°C
- Refrigerazione: 3-5 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un panno umido per rimuovere sporco e detriti. Evitare di lavare eccessivamente per non rendere il fungo troppo umido.
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