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Hygrophoropsis aurantiaca, comunemente noto come orecchiette, è un fungo che si trova in diversi habitat, tra cui boschi di conifere e latifoglie. È noto per il suo colore arancione brillante e la forma a imbuto. Sebbene non sia considerato velenoso, il suo valore culinario è limitato a causa del suo sapore blando e della consistenza gommosa.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è di colore arancione brillante, che può sbiadire con l'età. La superficie è liscia e asciutta, con un margine che è inizialmente arrotolato verso l'interno ma si dispiega man mano che il fungo matura.
- Lamelle
- Le lamelle sono ben distanziate e ramificate, con un colore arancione più intenso rispetto al cappello. Sono adnate o decorrenti sul gambo.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico e misura da 3 a 7 cm di lunghezza e da 0,5 a 1 cm di spessore. È di colore arancione e ha una superficie liscia.
- Carne
- La carne è sottile e di colore arancione pallido. Ha un odore e un sapore blandi.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero di Hygrophoropsis aurantiaca è di piccole e medie dimensioni, con un diametro del cappello che varia da 2 a 6 cm. Ha una forma a imbuto o depressa al centro.
- Habitat
- Hygrophoropsis aurantiaca si trova in diversi habitat, tra cui boschi di conifere e latifoglie. Cresce tipicamente sul legno in decomposizione o sulla lettiera di foglie.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscio e asciutto
- Forma di crescita: Saprofita
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Arancione
- Odore: Blan
- Viraggio della carne: Nessuno
- Altezza: 3-7 cm
- Diametro cappello: 2-6 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroHygrophoropsis aurantiaca non è considerato velenoso, ma il suo valore culinario è limitato a causa del suo sapore blando e della consistenza gommosa.
Controllo rapido
- Odore: Blan
- Fruttificazione: Solitario o in gruppi
- Substrato: Legno in decomposizione o lettiera di foglie
Dove trovare
Boschi di conifere
Hygrophoropsis aurantiaca si trova comunemente nei boschi di conifere, dove cresce sul legno in decomposizione o sulla lettiera di foglie.
Boschi di latifoglie
Hygrophoropsis aurantiaca si trova anche nei boschi di latifoglie, anche se meno frequentemente che nei boschi di conifere.
Consigli per trovare
Cerca in autunno
Hygrophoropsis aurantiaca è più comunemente trovata in autunno, quando le temperature sono fresche e l'umidità è alta.
Cerca sul legno in decomposizione
Hygrophoropsis aurantiaca cresce tipicamente sul legno in decomposizione, quindi cerca tronchi, rami e ceppi caduti.
Cerca nella lettiera di foglie
Hygrophoropsis aurantiaca può anche crescere nella lettiera di foglie, quindi cerca aree con uno spesso strato di foglie cadute.
Specie simili
Cantharellus cibarius
fungo commestibile
Conosciuto anche come: Finferlo
Hygrophorus
fungo commestibile
Conosciuto anche come: Igroforo
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Hygrophoropsidaceae
- Genere
- Hygrophoropsis
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 10°C
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2°C
- Refrigerazione: 3 giorni
Come pulire
Per pulire Hygrophoropsis aurantiaca, spazzola via lo sporco o i detriti dal cappello e dal gambo. Se necessario, puoi anche pulire delicatamente il fungo con un panno umido.
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