Come identificare Criniera di Leone

Per identificare correttamente Criniera di Leone (Hericium erinaceus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Assente, la struttura è composta interamente da spine pendenti.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Assenti. La superficie fertile è costituita dalle spine pendenti (denti).

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Assente o molto rudimentale, spesso nascosto all'interno della massa di spine e attaccato direttamente al substrato.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è bianca, soda e fibrosa quando giovane, diventando più giallastra e leggermente più tenera con l'età. Ha un odore e un sapore delicati, che ricordano i frutti di mare (granchio o aragosta).

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero è globoso o ovoidale, di colore bianco crema o giallastro, con una massa densa di spine pendenti che possono raggiungere i 2-6 cm di lunghezza. Non presenta un cappello o un gambo distinti nel senso tradizionale, ma piuttosto una struttura compatta da cui si dipartono le spine.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce come saprofita o parassita debole su tronchi e rami di alberi di latifoglie morti o morenti, in particolare querce, faggi, aceri e noci. Raramente si trova su conifere.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Assente, sostituito da spine pendenti

Forma di crescita

Sessile, attaccato direttamente al substrato

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Bianco crema, giallastro con l'età

Odore

Delicato, simile a frutti di mare

Viraggio della carne

Non evidente

Altezza

5-20 cm

Diametro cappello

10-30 cm (riferito alla dimensione complessiva del corpo fruttifero)

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Assente (struttura a denti)
• Forma del gambo: Assente o rudimentale
• Superficie del gambo: Assente
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Assente

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