Criniera di Leone è commestibile?

L'Hericium erinaceus è considerato un fungo commestibile e non tossico. Non sono noti casi di avvelenamento da questo fungo. Tuttavia, come per tutti i funghi, è consigliabile consumarlo cotto e in quantità moderate, soprattutto la prima volta, per escludere intolleranze individuali. Non esistono look-alike tossici diretti con cui possa essere facilmente confuso, data la sua morfologia unica.