Reishi Rosso

Descrizione

Il Ganoderma lucidum, comunemente noto come Reishi Rosso, è un fungo poliporo saprofita o parassita facoltativo, ampiamente riconosciuto per le sue proprietà medicinali nella medicina tradizionale asiatica. Si presenta con un cappello lucido, di colore variabile dal rosso-arancio al marrone scuro, e un gambo laterale o centrale, anch'esso lucido e dello stesso colore del cappello. La sua consistenza è legnosa e coriacea, rendendolo non commestibile nel senso tradizionale, ma apprezzato per i suoi estratti.

Come identificare

Cappello

Il cappello (pileo) è reniforme, a forma di ventaglio o circolare, con un diametro che varia da 5 a 20 cm e uno spessore di 1-3 cm. La superficie è lucida, laccata, con zonature concentriche di colore rosso-arancio, rosso-marrone o marrone scuro, spesso con un margine più chiaro, giallastro o biancastro. La cuticola è dura e crostosa.

Lamelle

Assenti. Il Ganoderma lucidum è un fungo poroso. La superficie imeniale è composta da pori molto piccoli (4-6 pori per mm), di colore bianco-crema o giallastro quando giovani, che diventano bruno-ocra con l'età o al tocco. I tubuli sono lunghi 0,5-1,5 cm, dello stesso colore dei pori.

Gambo

Il gambo (stipite) è laterale, eccentrico o talvolta centrale, cilindrico, spesso nodoso e irregolare, lungo 5-15 cm e spesso 1-3 cm. La superficie è lucida e laccata, dello stesso colore del cappello, rosso-marrone scuro o quasi nero. È molto duro e legnoso.

Carne

La carne è di colore bianco-crema o marrone chiaro, molto dura, fibrosa e legnosa. Non cambia colore al taglio o alla pressione.

Corpo fruttifero

Il corpo fruttifero è annuale, sessile o stipitato, con una consistenza legnosa e coriacea. Cresce tipicamente su legno morto o alla base di alberi vivi.

Habitat

Cresce su legno morto o vivo di latifoglie (quercia, faggio, acero, salice, pioppo, ecc.), più raramente su conifere. È saprofita o parassita facoltativo, causando una carie bianca del legno. Predilige ambienti umidi e caldi.

Fatti chiave

• Superficie del cappello: Lucida, laccata, zonata concentricamente, dura e crostosa.
• Forma di crescita: Sessile o stipitato, solitario o in piccoli gruppi.
• Sporata: Marrone-rossastro.
• Colore del corpo: Rosso-arancio, rosso-marrone, marrone scuro sul cappello e gambo; bianco-crema o giallastro sui pori.
• Odore: Fungino, leggermente aromatico.
• Viraggio della carne: Non cambia colore.
• Altezza: 5-15 cm (gambo), 5-20 cm (diametro cappello)
• Diametro cappello: 5-20 cm
• Modalità nutrizionale: Saprofita o parassita facoltativo su legno.

Controllo rapido

• Odore: Fungino, leggermente aromatico, non distintivo.
• Fruttificazione: Dalla tarda primavera all'autunno.
• Substrato: Legno morto o vivo di latifoglie.

Dove trovare

Consigli per trovare

Specie simili

Classificazione scientifica

Phylum

Basidiomycota

Classe

Agaricomycetes

Ordine

Polyporales

Famiglia

Ganodermataceae

Genere

Ganoderma

Informazioni di conservazione

• Temperatura massima: 25°C
• Durata di congelamento: Non applicabile (non si congela fresco)
• Temperatura minima: 4°C
• Refrigerazione: Non applicabile (non si conserva fresco in frigorifero)

Come pulire

Data la sua consistenza legnosa, il Reishi Rosso non viene pulito per il consumo diretto come altri funghi. Se raccolto per scopi medicinali, può essere spazzolato delicatamente per rimuovere detriti e terra. Non è consigliabile lavarlo con acqua, poiché assorbirebbe umidità e potrebbe compromettere la conservazione. Viene solitamente essiccato e poi macinato o affettato per la preparazione di decotti o estratti.

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