Come identificare Enoki Dorato

Per identificare correttamente Enoki Dorato (Flammulina velutipes), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello, nella forma selvatica, ha un diametro di 2-10 cm, è convesso, poi appianato, spesso con un leggero umbone. Il colore varia dal giallo-arancio al bruno-rossastro, più scuro al centro, spesso vischioso o gelatinoso con l'umidità. Il margine è inizialmente involuto, poi disteso, a volte striato per trasparenza.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, spaziate, di colore biancastro o crema, che diventano giallastre con l'età. Sono piuttosto spesse.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico, spesso ricurvo, alto 3-10 cm e spesso 0.3-1 cm. È vellutato, specialmente verso la base, di colore giallo-brunastro in alto e bruno-nerastro o bruno-rossastro scuro verso la base. È tenace ed elastico.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è sottile, elastica, di colore biancastro o giallastro. Ha un odore debole, gradevole, e un sapore dolce e delicato.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Corpo fruttifero a forma di ombrello, che cresce in gruppi densi. La forma selvatica ha un cappello più grande e gambo più corto rispetto alla forma coltivata.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in cespi su tronchi, ceppi o rami caduti di latifoglie (faggio, olmo, salice, pioppo, gelso), raramente su conifere. È un fungo saprofita, ma può essere anche un debole parassita.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscio, vischioso/gelatinoso con l'umidità

Forma di crescita

Cespitosa (in gruppi densi)

Sporata

Bianco-crema

Colore del corpo

Giallo-arancio, bruno-rossastro (cappello); giallo-brunastro, bruno-nerastro (gambo)

Odore

Debole, gradevole

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

3-10 cm

Diametro cappello

2-10 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o leggermente decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico, spesso ricurvo
• Superficie del gambo: Vellutato alla base, liscio in alto
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

Esplora Enoki Dorato