Come identificare Prugnolo bastardo (o fungo mugnaio)

Per identificare correttamente Prugnolo bastardo (o fungo mugnaio) (Clitopilus prunulus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Diametro 3-10 cm, inizialmente convesso poi piano-depresso, margine involuto e ondulato, superficie leggermente pruinosa, colore bianco-grigiastro.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Decorrenti sul gambo, fitte, di colore inizialmente bianco, poi rosate per la maturazione delle spore.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Cilindrico, spesso eccentrico o curvo, biancastro, con superficie fibrillosa e base spesso feltrata di micelio bianco.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Bianca, tenera, con un netto ed inconfondibile odore di farina fresca.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Di medie dimensioni, carnosità piuttosto tenera e fragile.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce nei boschi di latifoglie e conifere, spesso ai margini dei sentieri o in radure erbose, in simbiosi non micorrizica ma come saprotrofo.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Pruinosa, opaca, di colore bianco sporco.

Forma di crescita

Solitario o in piccoli gruppi.

Sporata

Rosa-salmone.

Colore del corpo

Bianco-grigiastro.

Odore

Farinaceo (distintivo).

Viraggio della carne

Non vira al tocco.

Altezza

4-8 cm

Diametro cappello

3-10 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Decorrenti.
• Forma del gambo: Cilindrico, spesso incurvato.
• Superficie del gambo: Fibrilloso, bianco.
• Anello: Assente.
• Sezione del gambo: Pieno, omogeneo.

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