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Apri l'appDescrizione
Il Cantharellus cinereus, comunemente noto come Finferla Grigia, è un fungo appartenente alla famiglia Cantharellaceae. Si distingue per il suo aspetto a forma di imbuto e il colore grigio-nerastro. Cresce tipicamente nei boschi di latifoglie e conifere, spesso in gruppi. È considerato commestibile, ma è importante identificarlo correttamente per evitare confusioni con specie tossiche simili.
Come identificare
- Cappello
- A forma di imbuto, grigio-nerastro, margine ondulato
- Lamelle
- Spesse, decorrenti, di colore grigio
- Gambo
- Cilindrico, liscio, dello stesso colore del cappello
- Carne
- Bianca, sottile
- Corpo fruttifero
- Forma a imbuto, colore grigio scuro
- Habitat
- Boschi di latifoglie e conifere
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia
- Forma di crescita: Solitario o in gruppi
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Grigio-nerastro
- Odore: Fruttato, leggermente aromatico
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 4-10 cm
- Diametro cappello: 3-8 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
SicuroNon è noto per essere tossico, ma può essere confuso con specie tossiche simili. È importante una corretta identificazione.
Controllo rapido
- Odore: Fruttato
- Fruttificazione: Autunno
- Substrato: Boschi di latifoglie e conifere
Dove trovare
Habitat boschivo
Boschi di latifoglie e conifere
Condizioni del terreno
Terreni umidi e muschiosi
Consigli per trovare
Periodo di crescita
Cercare in autunno dopo periodi di pioggia
Identificazione visiva
Osservare la forma a imbuto e il colore grigio scuro
Specie simili
Craterellus tubaeformis
Fungo
Conosciuto anche come: Trumpet Chanterelle
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Cantharellales
- Famiglia
- Cantharellaceae
- Genere
- Cantharellus
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 5
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2
- Refrigerazione: 3 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un pennello morbido per rimuovere terra e detriti. Evitare di lavare eccessivamente per non compromettere il sapore.
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