Come identificare Porcino estivo

Per identificare correttamente Porcino estivo (Boletus aestivalis), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Cappello convesso, poi piano-convesso, di colore variabile dal nocciola chiaro al bruno scuro. Superficie liscia e asciutta, leggermente vellutata.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Non presenti (pori). Imenoforo formato da tubuli e pori fini, di colore bianco-crema, che virano al giallo-verdognolo con la maturazione.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Gambo robusto, cilindrico o clavato, di colore biancastro o crema, con un reticolo in rilievo più scuro.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Carne bianca, soda e compatta. Odore gradevole e sapore dolce.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Corpo fruttifero carnoso e robusto, con un cappello ben sviluppato e un gambo reticolato.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Boschi di latifoglie, in particolare querce, castagni e faggi. Predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia, vellutata

Forma di crescita

Solitario o gregario

Sporata

Bruno-olivastro

Colore del corpo

Bianco, crema, bruno

Odore

Gradevole, fungino

Viraggio della carne

Non virante

Altezza

5-20 cm

Diametro cappello

5-25 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Non applicabile (pori)
• Forma del gambo: Cilindrico o clavato
• Superficie del gambo: Reticolata
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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