Come identificare Porcino Bronzino

Per identificare correttamente Porcino Bronzino (Boletus aereus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello è inizialmente emisferico, poi convesso, infine piano-convesso. Il colore varia dal bruno scuro al nero-brunastro, spesso con sfumature bronzee. La superficie è liscia e asciutta, leggermente vellutata al tatto.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Assenti. La parte inferiore del cappello presenta tubuli fitti e corti, di colore bianco-grigiastro che diventano giallo-verdognoli con la maturazione. I pori sono piccoli e rotondi, dello stesso colore dei tubuli.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è robusto, cilindrico o leggermente clavato, di colore bruno chiaro o nocciola. Presenta un fine reticolo concolore, più evidente nella parte superiore. La base può essere leggermente ingrossata.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è soda e compatta, bianca e immutabile. Sotto la cuticola può presentare una colorazione bruno-rossastra. L'odore è gradevole e il sapore dolce, di nocciola.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Corpo fruttifero carnoso e robusto, tipico dei porcini. Cresce solitario o in piccoli gruppi.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Boschi di latifoglie, in particolare querce, castagni e faggi. Predilige terreni acidi e ben drenati. Cresce in estate e in autunno.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia, asciutta, vellutata

Forma di crescita

Solitario o in piccoli gruppi

Sporata

Bruno-olivastro

Colore del corpo

Bruno scuro, nero-brunastro

Odore

Gradevole, di nocciola

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

5-15 cm

Diametro cappello

5-20 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Assente (pori)
• Forma del gambo: Cilindrico o leggermente clavato
• Superficie del gambo: Finemente reticolata, soprattutto nella parte superiore
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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