Come identificare Arrossella

Per identificare correttamente Arrossella (Amanita rubescens), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Diametro da 8 a 15 cm, inizialmente globoso, poi convesso e infine piano-convesso. Cuticola liscia, di colore variabile dal rosa-brunastro al rossastro, cosparsa di verruche grigiastre o rosate, facilmente asportabili. Margine striato negli esemplari maturi.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Bianche, fitte, libere al gambo, con lamellule intercalate. Tendono ad arrossire con l'età o alla manipolazione.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Cilindrico, pieno, poi cavo, alto 8-15 cm e spesso 1-3 cm. Bianco, macchiato di rosa-rossastro, soprattutto alla base. Presenta un anello ampio, membranoso, striato nella parte superiore, biancastro o rosato. Volva assente o ridotta a residui di tessuto sul bulbo basale.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Bianca, arrossante al taglio, soprattutto nel gambo. Odore gradevole, sapore dolce.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Di dimensioni medie-grandi, con un cappello carnoso e gambo cilindrico.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in boschi di latifoglie e conifere, dalla primavera all'autunno. Comune in tutta Italia.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia, con verruche facilmente asportabili

Forma di crescita

Singolo o in piccoli gruppi

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Rosa-brunastro, rossastro

Odore

Gradevole

Viraggio della carne

Arrossa al taglio

Altezza

8-15 cm

Diametro cappello

8-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Libere
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Bianco, macchiato di rosa-rossastro
• Anello: Ampio, membranoso, striato nella parte superiore
• Sezione del gambo: Pieno, poi cavo

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