Come identificare Giallarello

Per identificare correttamente Giallarello (Agrocybe aegerita), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello è inizialmente convesso, poi si appiattisce con l'età. Il colore varia dal bianco-crema al giallo-brunastro, spesso con un centro più scuro. La superficie è liscia e asciutta.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, strette e fitte, di colore bianco-grigiastro che diventa brunastro con la maturazione delle spore.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico, robusto, di colore bianco-crema, spesso con un anello membranoso nella parte superiore. La base del gambo può essere leggermente ingrossata.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è soda, bianca e con un odore gradevole.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero dell'Agrocybe aegerita è di medie dimensioni, con un cappello che varia da convesso a piano. Il gambo è cilindrico e può presentare un anello.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in gruppi su legno morto di pioppo, salice o altre latifoglie, sia in primavera che in autunno.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia

Forma di crescita

Gregarie

Sporata

Marrone tabacco

Colore del corpo

Bianco-crema, giallo-brunastro

Odore

Gradevole

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

5-15 cm

Diametro cappello

3-10 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o leggermente decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Liscia
• Anello: Presente, membranoso
• Sezione del gambo: Pieno

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