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Apri l'appDescrizione
L'Agrocybe aegerita, comunemente noto come Giallarello o Pioppino, è un fungo commestibile apprezzato per il suo sapore delicato e la consistenza carnosa. Cresce tipicamente su legno morto di pioppo o altre latifoglie.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è inizialmente convesso, poi si appiattisce con l'età. Il colore varia dal bianco-crema al giallo-brunastro, spesso con un centro più scuro. La superficie è liscia e asciutta.
- Lamelle
- Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, strette e fitte, di colore bianco-grigiastro che diventa brunastro con la maturazione delle spore.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, robusto, di colore bianco-crema, spesso con un anello membranoso nella parte superiore. La base del gambo può essere leggermente ingrossata.
- Carne
- La carne è soda, bianca e con un odore gradevole.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero dell'Agrocybe aegerita è di medie dimensioni, con un cappello che varia da convesso a piano. Il gambo è cilindrico e può presentare un anello.
- Habitat
- Cresce in gruppi su legno morto di pioppo, salice o altre latifoglie, sia in primavera che in autunno.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia
- Forma di crescita: Gregarie
- Sporata: Marrone tabacco
- Colore del corpo: Bianco-crema, giallo-brunastro
- Odore: Gradevole
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 5-15 cm
- Diametro cappello: 3-10 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroL'Agrocybe aegerita è considerato un fungo commestibile e non tossico.
Controllo rapido
- Odore: Gradevole, fungino
- Fruttificazione: In gruppi su legno morto
- Substrato: Legno di pioppo o altre latifoglie
Dove trovare
Boschi di latifoglie
Si trova comunemente nei boschi di latifoglie, specialmente dove sono presenti alberi di pioppo.
Tronchi e ceppaie
Cresce su tronchi caduti, ceppaie e rami morti di pioppo e altre latifoglie.
Consigli per trovare
Periodo di crescita
Cercare in primavera e in autunno, quando le condizioni di umidità sono favorevoli.
Identificazione del legno
Concentrarsi su aree con abbondante presenza di pioppi o salici.
Specie simili
Hypholoma capnoides
fungo
Conosciuto anche come: False Oyster Mushroom
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Strophariaceae
- Genere
- Agrocybe
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2°C
- Refrigerazione: 5 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un panno umido o una spazzola morbida per rimuovere eventuali residui di terra o detriti. Evitare di lavare eccessivamente per non compromettere il sapore.
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