Cara mengidentifikasi Jamur Tiram Raja

Untuk mengidentifikasi Jamur Tiram Raja (Pleurotus eryngii) dengan benar, periksa setiap fitur ini secara berurutan. Salah identifikasi adalah penyebab paling umum keracunan jamur, jadi selalu silangkan dengan beberapa sumber.

Identifikasi langkah demi langkah

1. 1

   Tudung

   Bentuk, warna, tekstur permukaan, dan diameter.

   Tudung (pileus) berukuran 3-12 cm, awalnya cembung, kemudian menjadi datar atau sedikit cekung dengan tepi yang melengkung ke bawah. Warnanya bervariasi dari coklat muda hingga coklat tua, kadang-kadang keabu-abuan atau kekuningan, seringkali lebih gelap di bagian tengah. Permukaannya halus, kering, dan kadang-kadang sedikit bersisik pada spesimen yang lebih tua.

2. 2

   Insang

   Pelekatan ke batang, warna, dan jarak.

   Insang (lamellae) berwarna putih hingga krem, menempel (adnate) atau sedikit menurun (decurrent) ke batang. Insang tersusun rapat dan sering bercabang di dekat batang. Pada spesimen yang lebih tua, insang mungkin menjadi kekuningan.

3. 3

   Batang

   Panjang, bentuk, permukaan, dan cincin.

   Batang (stipe) adalah ciri khas P. eryngii, sangat tebal dan kokoh, berukuran 4-15 cm panjangnya dan 1-4 cm diameternya. Batang biasanya silindris atau sedikit melebar ke arah dasar, berwarna putih hingga krem, dan seringkali eksentrik (tidak di tengah) terhadap tudung. Teksturnya padat dan berserat, seringkali lebih besar dari tudungnya.

4. 4

   Daging

   Warna, tekstur, dan reaksi saat dipotong.

   Dagingnya tebal, padat, putih, dan berserat, terutama di bagian batang. Teksturnya kenyal dan kokoh, bahkan setelah dimasak. Tidak berubah warna saat dipotong atau memar.

5. 5

   Tubuh buah

   Pola pertumbuhan umum.

   Tubuh buah (basidiokarp) P. eryngii biasanya soliter atau tumbuh dalam kelompok kecil, berbeda dengan spesies Pleurotus lain yang sering tumbuh dalam kelompok besar yang tumpang tindih. Jamur ini memiliki batang yang tebal dan kokoh dengan tudung yang relatif kecil.

6. 6

   Habitat

   Di mana dan pada substrat apa ia tumbuh.

   P. eryngii adalah jamur saprofit dan parasit lemah, tumbuh di akar tanaman herba mati atau sekarat, terutama dari genus Eryngium (misalnya, Eryngium campestre, Eryngium maritimum). Jamur ini juga dapat ditemukan tumbuh di sisa-sisa tanaman lain di padang rumput, stepa, dan daerah berpasir. Di alam liar, jamur ini sering ditemukan di daerah kering dan terbuka.

Fakta kunci

Permukaan tudung

Halus, kering, kadang sedikit bersisik.

Bentuk pertumbuhan

Soliter atau berkelompok kecil.

Cetakan spora

Putih hingga keunguan-abu-abu.

Warna tubuh

Tudung coklat muda hingga coklat tua/keabu-abuan; batang putih hingga krem.

Bau

Ringan, seperti jamur, sedikit manis.

Perubahan warna saat dipotong

Tidak memar.

Tinggi

4-15 cm

Diameter tudung

3-12 cm

Karakteristik tubuh buah

• Pelekatan lamela: Adnate (menempel) atau decurrent (menurun).
• Bentuk batang: Silindris atau sedikit melebar ke arah dasar.
• Permukaan batang: Halus, berserat.
• Cincin: Tidak ada.
• Penampang batang: Padat, berserat.

Jelajahi Jamur Tiram Raja