Cara mengidentifikasi Chaga

Untuk mengidentifikasi Chaga (Inonotus obliquus) dengan benar, periksa setiap fitur ini secara berurutan. Salah identifikasi adalah penyebab paling umum keracunan jamur, jadi selalu silangkan dengan beberapa sumber.

Identifikasi langkah demi langkah

1. 1

   Tudung

   Bentuk, warna, tekstur permukaan, dan diameter.

   Tidak memiliki tudung atau 'cap' seperti jamur topi tradisional. Struktur yang dipanen adalah sklerotium.

2. 2

   Insang

   Pelekatan ke batang, warna, dan jarak.

   Tidak memiliki insang. Chaga adalah jamur Pori (Polypore) tetapi struktur yang dipanen adalah sklerotium steril. Badan buah fertilnya berbentuk resupinat dan memiliki pori-pori mikroskopis.

3. 3

   Batang

   Panjang, bentuk, permukaan, dan cincin.

   Tidak memiliki batang atau 'stem'.

4. 4

   Daging

   Warna, tekstur, dan reaksi saat dipotong.

   Daging (bagian dalam sklerotium) Chaga berwarna coklat karat hingga kuning-coklat, dengan tekstur yang lebih lunak dan agak seperti gabus dibandingkan kulit luarnya yang keras. Ini seringkali menunjukkan urat-urat putih atau kekuningan yang terdiri dari hifa jamur. Teksturnya bisa sangat padat dan berserat.

5. 5

   Tubuh buah

   Pola pertumbuhan umum.

   Chaga bukanlah badan buah sejati dalam pengertian mikologi klasik saat dipanen. Struktur yang biasa dikenal sebagai 'chaga' adalah sklerotium steril, massa miselium keras dan hitam yang tumbuh dari batang pohon inang yang terluka. Badan buah fertil sejati (yang berbentuk resupinat, menyebar di bawah kulit pohon mati) sangat jarang terlihat dan berbeda secara morfologis. Sklerotium Chaga berbentuk bulat tidak teratur, seringkali dengan permukaan yang bergelombang dan retak-retak dalam, menyerupai arang yang hangus atau bongkahan tanah yang membeku. Ukurannya bervariasi dari beberapa sentimeter hingga lebih dari 30 cm (12 inci) dan dapat memiliki berat lebih dari 1 kg. Bagian luarnya bertekstur kasar, sangat keras, berwarna hitam legam hingga coklat tua. Bagian dalamnya memiliki warna coklat karat hingga kuning-coklat, dengan tekstur yang lebih lunak dan seperti gabus, seringkali dengan urat-urat putih atau kekuningan. Secara mikroskopis, bagian dalam terdiri dari hifa padat.

6. 6

   Habitat

   Di mana dan pada substrat apa ia tumbuh.

   Chaga adalah jamur parasitik dan saprofitik yang terutama tumbuh pada pohon birch hidup (Betula spp.), meskipun kadang-kadang dapat ditemukan pada pohon lain seperti alder, beech, oak, atau maple, namun kehadirannya pada pohon non-birch sangat jarang dan kualitasnya mungkin berbeda. Ia berkembang biak di daerah beriklim dingin, seperti hutan boreal Amerika Utara (terutama Kanada dan Alaska), Eropa Timur (terutama Rusia dan negara-negara Baltik), dan Asia (terutama Siberia, Korea, dan Jepang bagian utara). Biasanya terlihat tumbuh pada batang pohon yang sudah cukup tua dan seringkali terluka, di mana miselium jamur memasuki kulit pohon.

Fakta kunci

Permukaan tudung

Tidak memiliki tudung; permukaan sklerotium luar kasar, hitam legam, retak-retak dalam.

Bentuk pertumbuhan

Benjolan keras, sklerotium parasitik pada pohon inang yang hidup.

Cetakan spora

Badan buah fertil (jarang): putih hingga kuning-kecoklatan.

Warna tubuh

Luar: Hitam legam hingga coklat hangus. Dalam: Coklat karat hingga kuning-coklat, dengan urat lebih terang.

Bau

Sedikit aroma seperti tanah atau vanila-kayu.

Perubahan warna saat dipotong

Tidak terlalu relevan karena bukan jamur berdaging; warna internal stabil.

Tinggi

Bervariasi, dari beberapa sentimeter hingga lebih dari 30 cm (12 inci) tingginya dari batang pohon.

Diameter tudung

Tidak memiliki tudung. Diameter sklerotium dapat mencapai 30 cm atau lebih dalam lebar.

Karakteristik tubuh buah

• Pelekatan lamela: Tidak memiliki insang.
• Bentuk batang: Tidak memiliki batang.
• Permukaan batang: Tidak memiliki batang.
• Cincin: Tidak memiliki cincin.
• Penampang batang: Tidak memiliki batang.

Jelajahi Chaga