Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Borzas pikkelyke (Pholiota squarrosoides) egy közepes méretű, feltűnő kalaposgomba, melyet jellegzetes, felálló pikkelyei és fás élőhelye tesz felismerhetővé. Gyakran csoportosan, fák törzsén vagy tuskóin nő, és a Pholiota nemzetség egyik leggyakoribb képviselője. Bár ehetőként tartják számon, íze és állaga miatt nem tartozik a legkeresettebb étkezési gombák közé, és óvatosságra int a hasonló, mérgező fajokkal való összetéveszthetősége.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 4-12 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, majd domborúvá, végül lapossá válik. Színe sárgásbarna, okkeres, felületét sűrűn borítják a felálló, hegyes, sötétebb barna pikkelyek. A kalap széle fiatalon begöngyölt, később hullámos lehet, gyakran fátyolmaradványokkal.
- Lemezek
- A lemezek sűrűn állók, tönkhöz nőttek vagy kissé lefutók. Fiatalon fehéres-sárgásak, majd éretten rozsdabarnává válnak a spórák miatt.
- Tönk
- A tönk 5-15 cm hosszú és 1-2 cm vastag, hengeres, gyakran görbe. Színe a kalaphoz hasonló, sárgásbarna, és a kalaphoz hasonlóan sűrűn borítják a felálló, sötétebb pikkelyek, különösen a gyűrű alatt. A gyűrű felett simább. Van egy múlékony, szálas gyűrűje, amely gyakran csak spórával szennyezett zónaként látható.
- Hús
- A hús fehéres vagy halványsárgás, a tönkben rostosabb. Íze enyhe, szaga kellemesen gombaszerű, néha enyhén retekre emlékeztető.
- Termőtest
- A termőtest kalapból, tönkből és lemezekből áll. Jellegzetes, felálló pikkelyei miatt könnyen felismerhető.
- Élőhely
- Szaprofiton, azaz elhalt fán él. Főként lombhullató fák (bükk, tölgy, nyír, juhar) tuskóin, törzsén, gyökerein terem, de ritkábban fenyőfán is előfordul. Gyakran csoportosan, sűrűn nő.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Sárgásbarna, sűrűn borított felálló, sötétebb barna pikkelyekkel.
- Növekedési forma: Csoportos, gyakran sűrűn növő.
- Spóralenyomat: Rozsdabarna.
- Test színe: Sárgásbarna, okkeres.
- Szag: Enyhén gombaszerű, néha retekre emlékeztető.
- Vágási színváltozás: Nem jellemző.
- Magasság: 5-15 cm
- Kalap átmérője: 4-12 cm
- Táplálkozás módja: Szaprofiton (elhalt fán él).
Biztonságos
BiztonságosA Borzas pikkelyke ehető gomba, de íze és állaga miatt nem tartozik a legértékesebbek közé. Egyes források szerint enyhén kesernyés lehet, különösen az idősebb példányok. Fontos, hogy alaposan főzzük meg, nyersen nem fogyasztható. Óvatosan kell eljárni az azonosítás során, mivel több hasonló, nem ehető vagy enyhén mérgező faj is létezik.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhén gombaszerű, néha retekre emlékeztető.
- Termés képződés: Nyár végétől késő őszig.
- Szubsztrát: Elhalt lombhullató fák (ritkábban fenyők) törzse, tuskója, gyökere.
Hol található
Lombhullató erdők
Főként bükkösökben, tölgyesekben, nyíres-juharos erdőkben található meg, elhalt fák törzsén és tuskóin.
Fenyőerdők
Ritkábban, de előfordulhat fenyőfákon is, különösen vegyes erdőkben.
Parkok és kertek
Elhalt fák, tuskók jelenlétében városi környezetben is felbukkanhat.
Keresési tippek
Élőhely
Keresd elhalt fák, tuskók közelében, különösen lombhullató erdőkben. Gyakran csoportosan nő, így ha egyet találsz, valószínűleg többet is találsz a közelben.
Szezon
A nyár végétől késő őszig, általában augusztustól novemberig terem, a csapadékos időszakokban a leggyakoribb.
Azonosítás
Figyeld a kalap és a tönk jellegzetes, felálló, sötétebb pikkelyeit. A lemezek színe is fontos: fiatalon sárgás, éretten rozsdabarna.
Hasonló fajok
Pikkelyes tőkegomba
Pholiota
Más néven is ismert: Pholiota squarrosa
Arany pikkelyke
Pholiota
Más néven is ismert: Pholiota aurivella
Gyűrűs tuskógomba
Armillaria
Más néven is ismert: Armillaria mellea
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Strophariaceae
- Nemzetség
- Pholiota
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 3-5 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap felületéről a pikkelyek könnyen eltávolíthatók, de általában nem szükséges. A tönk alsó, fásabb részét érdemes levágni. Puha kefével vagy nedves ruhával tisztítható a szennyeződésektől. Ne áztassuk vízbe, mert megszívja magát.
Borzas pikkelyke felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.