Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Clitocybe saeva, közismert nevén mezei tölcsérgomba, egy ehető gombafaj, amely Európában és Észak-Amerikában is elterjedt. Jellegzetes lila vagy kékeslila tönkjéről és halvány, krémszínű kalapjáról ismerhető fel. Gyakran nő réteken, legelőkön és erdőszéleken, különösen az őszi hónapokban. Fontos a pontos azonosítása, mivel több mérgező tölcsérgomba fajjal is összetéveszthető.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 5-15 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd kiterülő, közepe gyakran bemélyedő. Színe fehéres, krémszínű, okkeres vagy halványbarnás, felülete sima, száraz. Széle sokáig begöngyölt marad.
- Lemezek
- Lemezek sűrűn állók, tönkre növők vagy kissé lefutók, fehéres, krémszínű, idővel halvány rózsaszínes árnyalatúak lehetnek.
- Tönk
- A tönk 5-10 cm magas, 1-3 cm vastag, hengeres, tömör, rostos. Jellegzetesen élénk lila vagy kékeslila színű, különösen a tövénél. Felülete szálas, néha fehéres burokmaradványokkal.
- Hús
- Húsa vastag, fehéres, a tönkben néha lilás árnyalatú. Íze enyhe, szaga kellemes, lisztes vagy gyümölcsös.
- Termőtest
- Kalapja és tönkje jól elkülönül, lemezei sűrűn állók.
- Élőhely
- Szaprotróf, azaz elhalt szerves anyagokon él. Réteken, legelőkön, erdőszéleken, parkokban, kertekben található, gyakran boszorkánykörökben nő.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Sima, száraz
- Növekedési forma: Szórtan vagy boszorkánykörökben
- Spóralenyomat: Fehéres, krémszínű, halvány rózsaszínes
- Test színe: Kalap: fehéres, krémszínű; Tönk: lila, kékeslila
- Szag: Lisztes, gyümölcsös
- Vágási színváltozás: Nem jellemző
- Magasság: 5-10 cm
- Kalap átmérője: 5-15 cm
- Táplálkozás módja: Szaprotróf
Biztonságos
BiztonságosA Clitocybe saeva ehető gomba, de rendkívül fontos a pontos azonosítása, mivel számos mérgező Clitocybe fajjal téveszthető össze. Különösen a fehér kalapú, mérgező tölcsérgombákkal (pl. Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa) való összetévesztés életveszélyes lehet. Ezek a mérgező fajok muszkarint tartalmaznak, ami súlyos mérgezési tüneteket okozhat. Mindig győződjön meg arról, hogy a gyűjtött gomba tönkje egyértelműen lila színű. Kétség esetén ne fogyassza el! Fogyasztás előtt mindig alaposan főzze meg.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Kellemes, lisztes vagy gyümölcsös
- Termés képződés: Ősz (szeptember-november)
- Szubsztrát: Talaj (szaprotróf)
Hol található
Rétek és legelők
Gyakran megtalálható füves területeken, ahol a talaj humuszban gazdag.
Erdőszélek és tisztások
Lombhullató és tűlevelű erdők szélén, naposabb tisztásokon is előfordul.
Parkok és kertek
Városi környezetben, parkokban és gondozott kertekben is megjelenhet.
Keresési tippek
Szezonális megjelenés
Főként ősszel, szeptembertől novemberig terem, de enyhe időben már augusztusban, sőt decemberben is előfordulhat.
Boszorkánykörök
Gyakran nő boszorkánykörökben, ami megkönnyítheti a megtalálását.
Tönk színe
A jellegzetes lila tönk a legfontosabb azonosító jegy. Mindig ellenőrizze a tönk színét, különösen a tövénél.
Szag és íz
A kellemes, lisztes vagy gyümölcsös szag és enyhe íz segíthet az azonosításban, de soha ne kóstoljon meg ismeretlen gombát!
Hasonló fajok
Lila pereszke
Lepista
Más néven is ismert: Lila tölcsérgomba (régebbi elnevezés)
Mérgező tölcsérgomba
Clitocybe
Más néven is ismert: Fehér tölcsérgomba
Földszagú tölcsérgomba
Clitocybe
Más néven is ismert: Földszagú pereszke
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Tricholomataceae
- Nemzetség
- Clitocybe
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 3-5 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap és a tönk felületét puha kefével vagy nedves ruhával tisztítsa meg a szennyeződésektől. Ne mossa vízzel, mert megszívja magát és elveszíti állagát. A sérült vagy kukacos részeket vágja ki.
Mezei tölcsérgomba felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.