Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Tylopilus alboater, poznat kao crni vrganj, je vrsta gljive iz porodice Boletaceae. Karakterističan je po svojoj tamnoj, gotovo crnoj boji klobuka i stručka, te po tome što meso na prerezu postaje ružičasto, a zatim crno. Iako nije otrovan, često se smatra nejestivim zbog gorkog okusa, iako neki primjerci mogu biti blagi. Raste u simbiozi s hrastom i drugim listopadnim drvećem.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 5-15 cm, u početku konveksan, kasnije se širi i postaje ravan. Površina je suha, baršunasta do blago ispucala, tamnosive do crne boje. Rub klobuka je u početku podvijen, kasnije ravan.
- Škrge
- Cjevčice su bijele do sivkaste, kasnije postaju ružičaste. Pore su sitne, okrugle, iste boje kao i cjevčice. Ne mijenjaju boju na dodir.
- Stručak
- Stručak je visok 5-12 cm i debeo 1-3 cm, cilindričan ili blago zadebljan pri dnu. Površina je suha, vlaknasta, tamnosive do crne boje, često s uzdužnim prugama. Nema prsten.
- Meso
- Meso je bijelo do sivkasto, čvrsto. Na prerezu brzo postaje ružičasto, a zatim crno. Okus je obično gorak, ali može biti i blag. Miris je blag, gljivlji.
- Plodno tijelo
- Plodno tijelo je mesnato, s klobukom i stručkom. Cijela gljiva je obično tamne boje, od tamnosive do crne. Meso na prerezu mijenja boju.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u manjim skupinama na tlu u listopadnim šumama, posebno ispod hrasta, bukve i kestena. Preferira kisela do neutralna tla.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Suha, baršunasta do blago ispucala
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
- Otisak spora: Ružičasto-smeđa
- Boja tijela: Tamnosiva do crna
- Miris: Blag
- Promjena boje pri rezu: Mijenja boju u ružičastu, zatim crnu
- Visina: 5-12 cm
- Promjer klobuka: 5-15 cm
- Način prehrane: Mikorizno
Sigurna
SigurnaTylopilus alboater nije otrovan, ali je često nejestiv zbog gorkog okusa. Gorčina se ne gubi kuhanjem. Neki primjerci mogu biti blagi i jestivi, ali je preporučljivo provjeriti okus prije konzumacije. Nema poznatih toksičnih spojeva koji bi izazvali ozbiljne zdravstvene probleme.
Brza provjera
- Miris: Blag, gljivlji
- Plodošenje: Ljeto do jesen
- Supstrat: Tlo, mikorizno s listopadnim drvećem
Gdje pronaći
Sjeverna Amerika
Široko rasprostranjen u istočnim dijelovima Sjeverne Amerike, od Kanade do Floride.
Azija
Zabilježen je i u dijelovima Azije, uključujući Japan i Kinu.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme rasta
Najčešće se pronalazi od ljeta do jeseni, obično nakon kišnih razdoblja.
Vrsta drveća
Tražite ga u blizini hrasta, bukve i kestena, s kojima formira mikoriznu simbiozu.
Tlo
Preferira dobro drenirana tla, često na obroncima ili uz rubove šuma.
Slične vrste
Tylopilus atratus
gljiva
Poznata i kao: Tamni žučni vrganj
Tylopilus rubrobrunneus
gljiva
Poznata i kao: Crvenosmeđi žučni vrganj
Boletus atkinsonii
gljiva
Poznata i kao: Atkinsonov vrganj
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Boletales
- Porodica
- Boletaceae
- Rod
- Tylopilus
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Pažljivo očistite klobuk i stručak od zemlje i šumskih ostataka mekom četkicom ili vlažnom krpom. Izbjegavajte pranje pod mlazom vode jer gljiva upija vodu i postaje vodenasta. Pregledajte meso na prisutnost crva i uklonite oštećene dijelove.
Istraži Crni vrganj
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.