Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Suillus americanus, poznat kao 'Pile masnoće od piletine', je jestiva gljiva iz roda Suillus. Karakterizira je žuta, sluzava kapa i žuti cjevčice koje postaju smeđe s godinama. Često raste u mikoriznoj simbiozi s borovima, posebno s Weymouthovim borom (Pinus strobus).
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 3-10 cm, u početku konveksan, kasnije se izravnava. Površina je sluzava do ljepljiva, sjajna kad je suha, zlatnožute do žuto-smeđe boje, često s crvenkasto-smeđim vlaknastim ljuskama, posebno prema rubu. Rub klobuka je često ukrašen ostacima vela.
- Škrge
- Umjesto listića, ima cjevčice koje su žute do zlatnožute, kasnije maslinasto-žute. Pore su velike, kutne, žute, postaju smeđe s godinama i pritiskom. Cjevčice su prirasle ili se spuštaju niz stručak.
- Stručak
- Stručak je visok 3-8 cm i debeo 0.5-1.5 cm, cilindričan, često sužen prema bazi. Boja je žuta, često s crvenkasto-smeđim točkicama ili mrljama. Prsten je prisutan, ali često nestaje s godinama, ostavljajući sluzav trag. Iznad prstena je žut, ispod prstena je žut s crvenkastim točkicama.
- Meso
- Meso je žuto, mekano, ne mijenja boju ili blago ružičasto-smeđe na zraku. Okus je blag, miris ugodan, blago voćni.
- Plodno tijelo
- Plodište je tipično za rod Suillus, s klobukom, cjevčicama i stručkom. Cijelo plodište je žućkasto do zlatnožuto.
- Stanište
- Raste isključivo u mikoriznoj simbiozi s borovima, najčešće s Weymouthovim borom (Pinus strobus), ali i s drugim vrstama borova. Preferira pjeskovita tla u borovim šumama.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Sluzava, ljepljiva, sjajna kad je suha, s crvenkasto-smeđim ljuskama
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u skupinama
- Otisak spora: Maslinasto-smeđa do cimet-smeđa
- Boja tijela: Žuta do zlatnožuta
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju ili blago ružičasto-smeđe
- Visina: 3-8 cm
- Promjer klobuka: 3-10 cm
- Način prehrane: Mikorizna simbioza s borovima
Sigurna
SigurnaSuillus americanus se smatra jestivom gljivom, ali kod nekih ljudi može izazvati blage probavne smetnje, posebno ako se ne oguli kožica s klobuka. Nema poznatih toksičnih spojeva. Uvijek se preporučuje kuhati gljive prije konzumacije.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan, blago voćni
- Plodošenje: Ljeto do jeseni
- Supstrat: Tlo, u mikoriznoj simbiozi s borovima
Gdje pronaći
Sjeverna Amerika
Široko rasprostranjen u istočnoj Sjevernoj Americi, gdje je Weymouthov bor autohton.
Europa
Uveden u Europu zajedno s Weymouthovim borom, gdje se također može naći.
Savjeti za pronalaženje
Borove šume
Tražite ga u borovim šumama, posebno tamo gdje raste Weymouthov bor. Često raste u skupinama.
Vlažno vrijeme
Najbolje ga je tražiti nakon kiše, kada je klobuk sluzav i lako prepoznatljiv.
Mladi primjerci
Mladi primjerci su najbolji za jelo, jer stariji mogu postati previše sluzavi i mekani.
Slične vrste
Suillus spraguei
gljiva
Poznata i kao: Pjegavi Suillus
Suillus granulatus
gljiva
Poznata i kao: Granulirani Suillus
Suillus luteus
gljiva
Poznata i kao: Maslac gljiva
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Boletales
- Porodica
- Suillaceae
- Rod
- Suillus
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 5 dana
Kako očistiti
Prije kuhanja, preporučuje se oguliti sluzavu kožicu s klobuka, jer može uzrokovati probavne smetnje kod nekih ljudi i ima neugodnu teksturu. Također, uklonite cjevčice kod starijih primjeraka jer mogu postati previše mekane i sluzave. Očistite zemlju i ostatke četkicom ili vlažnom krpom.
Istraži Pile masnoće od piletine
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.