Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Izuzetno prepoznatljiva saprotrofna i parazitska gljiva koja podsjeća na glavicu cvjetače ili morsku spužvu. Sastoji se od mnoštva valovitih, kovrčavih listića koji izlaze iz zajedničkog, čvrstog središnjeg panja.
Kako identificirati
- Klobuk
- Sastoji se od brojnih, tankih, žućkasto-kremastih do smeđkastih listića koji su rubno naborani i valoviti.
- Škrge
- Nema klasičnih listića; himenij je smješten direktno na površini naboranih grana.
- Stručak
- Masivan, debeo, bjelkast do žućkast panj koji duboko prodire u supstrat.
- Meso
- Bijela, čvrsta, elastična, s ugodnim mirisom po lješnjaku ili začinskom bilju.
- Plodno tijelo
- Velika, kompaktna masa koja može doseći promjer od 10 do 40 cm i težinu od nekoliko kilograma.
- Stanište
- Raste isključivo uz korijenje četinjača, posebno borova, u crnogoričnim šumama.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Kovrčava, valovita, krem boje.
- Oblik rasta: Grmolika, cvjetolika masa.
- Otisak spora: Bijela do blijedo žuta.
- Boja tijela: Krem do svijetlo smeđa.
- Miris: Aromatičan, ugodan.
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju pri dodiru.
- Visina: 10-20 cm.
- Promjer klobuka: 10-40 cm.
- Način prehrane: Saprotrof i fakultativni parazit korijena.
Sigurna
SigurnaVrsta je jestiva i cijenjena, ali obavezno provjeriti da nije riječ o zaraženoj ili prestareloj gljivi.
Brza provjera
- Miris: Vrlo aromatičan, podsjeća na lješnjak ili anis.
- Plodošenje: Ljeto i jesen.
- Supstrat: Drvo četinjača (posebno bor).
Gdje pronaći
Crnogorične šume
Najčešće se nalazi u podnožju starih borova (Pinus) u vlažnim i sjenovitim predjelima.
Savjeti za pronalaženje
Vjernost lokaciji
Jednom kada pronađete stanište, gljiva se često vraća na isto mjesto godinama sve dok živi domaćin.
Sezonalnost
Najbolje vrijeme za berbu je od kasnog ljeta do kasne jeseni.
Slične vrste
Hrasta cvjetača
Sparassis brevipes
Poznata i kao: Širokolisna cvjetača
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Polyporales
- Porodica
- Sparassidaceae
- Rod
- Sparassis
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4 stupnja Celzija
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci nakon blanširanja
- Min temperatura: 0 stupnjeva Celzija
- Hlađenje: 3-5 dana u papirnatoj vrećici
Kako očistiti
Zbog složene strukture s mnogo nabora, gljivu treba rastaviti na manje dijelove i pažljivo isprati pod mlazom vode ili potopiti u slanu vodu kako bi se uklonili ostaci zemlje, iglica i kukci koji se često skrivaju duboko u naborima.
Istraži Kovrčasta cvjetača
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.