Kako prepoznati Crna smrčkovica

Za pravilno prepoznavanje vrste Crna smrčkovica (Morchella elata), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Klobuk je obično stožastog ili jajolikog oblika, tamnosmeđe do skoro crne boje, posebno kod mlađih primjeraka. Površina je duboko naborana i jamasta, s uzdužnim rebrima koja su tamnija od udubljenja (jama). Jame su nepravilnog oblika, ali obično izdužene. Visina klobuka kreće se od 3 do 10 cm, a širina od 2 do 6 cm. Cijeli klobuk je srašten sa stručkom i šupalj.

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Nema listića. Fertilan dio klobuka su udubljenja (jame) unutar rebara.

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je bjelkast do kremastožut, cilindričan ili blago zadebljan pri dnu, obično rebrast ili naboran, šupalj i srašten s klobukom bez oštre granice. Visina stručka je od 3 do 10 cm, a debljina od 1 do 3 cm.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je tanko, krhko i voštano, bjelkasto do kremasto, bez posebnog mirisa ili okusa prije kuhanja. Šuplje je kroz cijelo plodno tijelo, od vrha klobuka do baze stručka.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Cijelo plodno tijelo je šuplje i sastoji se od klobuka i stručka koji su srasli i čine jedinstvenu, šuplju cjelinu.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste većinom na tlu u šumama četinjača (bor, jela, smreka), ali se može naći i u miješanim ili listopadnim šumama (jasen, javor, brijest). Posebno je poznata po preferenciji spaljenih područja nakon šumskih požara (pirofilična). Pojavljuje se u proljeće, od travnja do lipnja, ovisno o klimatskim uvjetima i geografskom području.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Duboko naborana, jamasta, uzdužna rebra.

Oblik rasta

Pojedinačno ili u manjim skupinama.

Otisak spora

Bijel do kremastožut.

Boja tijela

Tamnosmeđa do skoro crna klobuk, bjelkasti do žućkasti stručak.

Miris

Nije osobito izražen, blago gljivast.

Promjena boje pri rezu

Ne mijenja boju stiskanjem ili rezanjem.

Visina

6-20 cm

Promjer klobuka

2-6 cm (širina)

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Nema listića; spore se proizvode u jamama klobuka.
• Oblik stručka: Cilindričan ili blago zadebljan pri bazi, šupalj.
• Površina stručka: Glatka do blago rebrasta ili naborana, često bjelkasta do žućkasta.
• Prsten: Nema.
• Presjek stručka: Šupalj

Istraži Crna smrčkovica