Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Brezova rujnica je vrsta gljive iz roda Lactarius, karakteristična po svom mliječnom soku i povezanosti s brezama. Jestiva je, ali se preporučuje oprez pri identifikaciji.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je u početku konveksan, kasnije postaje ravan do blago udubljen, promjera 5-15 cm. Boja varira od blijedo narančaste do smeđe-narančaste, često s vodenastim zonama. Površina je glatka i ljepljiva, posebno u vlažnim uvjetima.
- Škrge
- Listići su prirasli ili se blago spuštaju niz stručak, gusti, uski, blijedo krem boje, koji s vremenom mogu postati blago ružičasti.
- Stručak
- Stručak je cilindričan, visok 4-10 cm i debeo 1-2 cm, gladak, suh, blijedo narančaste boje, često s tamnijim mrljama.
- Meso
- Meso je bijelo do blijedo narančasto, čvrsto, s blagim mirisom i okusom.
- Plodno tijelo
- Plodno tijelo je srednje veličine do veliko.
- Stanište
- Raste u simbiozi s brezama, u vlažnim šumama i močvarnim područjima. Sezona rasta je od ljeta do jeseni.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Glatka, ljepljiva.
- Oblik rasta: Mikorizna.
- Otisak spora: Krem do blijedo žut.
- Boja tijela: Blijedo narančasta do smeđe-narančasta.
- Miris: Blag.
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju.
- Visina: 4-10 cm
- Promjer klobuka: 5-15 cm
- Način prehrane: Mikoriza
Sigurna
SigurnaNije otrovna, ali se preporučuje termička obrada prije konzumacije.
Brza provjera
- Miris: Blag, neizražen.
- Plodošenje: Ljeto do jesen.
- Supstrat: Tlo, u blizini breza.
Gdje pronaći
Europa
Rasprostranjena u Europi, posebno u sjevernim i istočnim dijelovima.
Sjeverna Amerika
Može se naći i u nekim dijelovima Sjeverne Amerike.
Savjeti za pronalaženje
Potražite u blizini breza
Ova gljiva raste u mikorizi s brezama, stoga je potražite u njihovoj blizini.
Vlažna staništa
Preferira vlažna staništa, poput močvarnih područja i vlažnih šuma.
Slične vrste
Lactarius torminosus
gljiva iz roda Lactarius
Poznata i kao: Bradavičasta rujnica
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Russulales
- Porodica
- Russulaceae
- Rod
- Lactarius
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 2°C
- Hlađenje: 2-3 dana
Kako očistiti
Očistite klobuk i stručak od zemlje i ostalih nečistoća. Može se obrisati vlažnom krpom ili četkom.
Istraži Brezova rujnica
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.