Kako prepoznati Lososova mliječnica

Za pravilno prepoznavanje vrste Lososova mliječnica (Lactarius salmonicolor), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Klobuk je promjera 4-12 cm, u početku konveksan, kasnije raširen i udubljen u sredini, često s blagim udubljenjem. Boja varira od narančasto-ružičaste do lososovo-narančaste, ponekad s koncentričnim zonama, ali često bez njih. Površina je glatka, vlažna, ljepljiva po vlažnom vremenu. Rub je u početku podvijen, kasnije ravan.

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Listići su gusti, prirasli ili se blago spuštaju niz stručak, narančasto-ružičaste boje, često tamnije od klobuka. Lako se lome.

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je visok 3-8 cm i debeo 1-2.5 cm, cilindričan, često sužen prema bazi, šupalj kod starijih primjeraka. Boja je slična klobuku, narančasto-ružičasta, često s tamnijim udubljenjima (skrobikulama) ili mrljama. Površina je glatka ili blago hrapava.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je debelo, čvrsto, narančasto-ružičaste boje, posebno ispod kožice klobuka. Na prijelomu ispušta obilan narančasto-ružičasti mliječni sok koji ne mijenja boju na zraku. Okus je blag, miris ugodan, voćni.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Plodište je mesnato, s klobukom i stručkom. Mliječni sok je narančasto-ružičast i ne mijenja boju na zraku.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste isključivo u mikorizi s jelama (Abies spp.), pojedinačno ili u manjim skupinama, na kiselim tlima. Preferira planinske i subalpske jelove šume.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Glatka, vlažna, ljepljiva po vlažnom vremenu

Oblik rasta

Pojedinačno ili u manjim skupinama

Otisak spora

Žućkasto-ružičasta

Boja tijela

Narančasto-ružičasta do lososovo-narančasta

Miris

Ugodan, voćni

Promjena boje pri rezu

Mliječni sok ne mijenja boju

Visina

3-8 cm

Promjer klobuka

4-12 cm

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Prirasli ili blago silazni
• Oblik stručka: Cilindričan, često sužen prema bazi
• Površina stručka: Glatka ili blago hrapava, često sa skrobikulama
• Prsten: Nema
• Presjek stručka: Šupalj kod starijih primjeraka

Istraži Lososova mliječnica