Je li Bijela mliječnica jestiva?

Lactarius piperatus

Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby

Sigurna

Blaga otrovnost

Lactarius piperatus se smatra uvjetno jestivom gljivom. Sirova je nejestiva zbog izrazito ljutog mliječnog soka koji može izazvati probavne smetnje (mučninu, povraćanje, proljev). Nakon duge termičke obrade (kuhanje ili blanširanje u više voda, pri čemu se voda baca), ljutina se smanjuje i gljiva postaje jestiva. Međutim, i nakon obrade, kod osjetljivih osoba može izazvati blage probavne smetnje. Neki izvori je klasificiraju kao nejestivu zbog njezine ljutine i potrebe za posebnom obradom. Nema poznatih smrtonosnih toksina, ali se ne preporučuje konzumacija u većim količinama ili bez adekvatne pripreme.

Vrsta toksina: Seskviterpeni (laktonski spojevi)Vrsta reakcije: Gastrointestinalni iritans

Ne brkati s ovim sličnim vrstama

Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama. Bijela mliječnica se može zamijeniti s:

Gruba mliječnica — gljiva
Brezina mliječnica — gljiva
Otrovna krasnica — gljiva

Istraži Bijela mliječnica

Pregled

Cjelovit vodič za Bijela mliječnica

Prepoznavanje

Stanište i sakupljanje

Slične vrste

Prepoznaj gljive bilo gdje

Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.

Preuzmite naApp Store Nabavite naGoogle Play Nastavite naWeb

Otvori u aplikaciji