Kako prepoznati Hrastova sjajnica

Za pravilno prepoznavanje vrste Hrastova sjajnica (Grifola frondosa), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Pojedinačni klobuk je lepezastog ili lopatičastog oblika, valovitog i nepravilnog ruba, promjera 2-10 cm. Površina je suha, mat, često blago baršunasta, sivkasto-smeđe do tamnosmeđe boje, s svjetlijim rubovima. Donja strana klobuka (pore) je bijela do kremasta, s vrlo sitnim porama (2-4 pore po mm).

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Nema listiće. Umjesto listića, ima cjevčice koje završavaju sitnim porama na donjoj strani klobuka. Cjevčice su kratke, bijele do kremaste boje, spuštaju se niz stručak.

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je kratak, debeo, razgranat, bijele boje, spaja se u zajedničku bazu koja je pričvršćena za drvo. Često je skriven unutar grozda klobuka.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je bijelo, čvrsto, ali nježno u mladosti, postajući žilavije s godinama. Ima ugodan, blag miris i okus, često opisan kao orašast ili zemljani.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Plodište je veliko, grmoliko, sastavljeno od brojnih manjih, preklapajućih klobuka koji izrastaju iz zajedničke, debele baze. Može doseći promjer od 10 do 50 cm, a ponekad i više, te težiti nekoliko kilograma. Boja varira od sivkasto-smeđe do smeđe, s bjelkastim rubovima.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste u podnožju živih ili mrtvih listopadnih stabala, najčešće hrasta, ali i bukve, javora i kestena. Preferira starije šume. Saprofitna je i parazitska gljiva.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Suha, mat, blago baršunasta

Oblik rasta

Grmolika, grozdasta

Otisak spora

Bijela

Boja tijela

Sivkasto-smeđa do smeđa

Miris

Ugodan, blag, zemljani

Promjena boje pri rezu

Ne mijenja boju

Visina

Do 50 cm (promjer grozda)

Promjer klobuka

2-10 cm (pojedinačni klobuk)

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Nema listiće, ima pore koje se spuštaju niz stručak
• Oblik stručka: Kratak, debeo, razgranat, spaja se u zajedničku bazu
• Površina stručka: Glatka, bijela
• Prsten: Nema
• Presjek stručka: Nepravilan

Istraži Hrastova sjajnica