Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Boletus subtomentosus, poznat kao kestenjasti vrganj, je jestiva gljiva iz porodice Boletaceae. Karakterizira ga baršunasti klobuk, žuti cjevčice i žućkasti stručak. Često se nalazi u listopadnim i mješovitim šumama, a prepoznatljiv je po svojoj blagoj aromi i okusu. Iako je jestiv, smatra se gljivom niže kvalitete u usporedbi s nekim drugim vrstama vrganja.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 4-12 cm, u početku polukuglast, kasnije konveksan do ravan. Površina je baršunasta, suha, često ispucala kod starijih primjeraka. Boja varira od žućkastosmeđe, maslinastosmeđe do kestenjastosmeđe. Rub klobuka je često valovit.
- Škrge
- Nema listiće. Ispod klobuka se nalaze cjevčice koje su u početku limun žute, kasnije maslinastožute do žutozelene. Pore su široke, kutne, iste boje kao cjevčice, na pritisak blago plave.
- Stručak
- Stručak je visok 4-10 cm i debeo 1-3 cm. Valjkast je ili blago zadebljan pri dnu, često zakrivljen. Boja je žućkasta, prekrivena finim crvenkastim ili smeđkastim vlaknima, bez mrežice. Pri dnu može biti crvenkast.
- Meso
- Meso je bjelkasto do blijedožuto, ispod kožice klobuka često žućkasto. Na prerezu blago plavičasto, posebno u stručku, ali ne uvijek. Okus je blag, miris ugodan, gljivlji.
- Plodno tijelo
- Plodište je mesnato, s klobukom i stručkom. Cjevčice su žute do žutozelene.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u manjim skupinama u listopadnim i mješovitim šumama, često ispod hrastova, bukvi i breza. Preferira kisela tla.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Baršunasta, suha, često ispucala
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
- Otisak spora: Maslinastosmeđa
- Boja tijela: Žućkastosmeđa, maslinastosmeđa, kestenjastosmeđa
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Blago plavičasto, posebno u stručku, ali ne uvijek
- Visina: 4-10 cm
- Promjer klobuka: 4-12 cm
- Način prehrane: Mikorizna
Sigurna
SigurnaBoletus subtomentosus je jestiva gljiva, ali se ne preporučuje konzumacija sirova. Uvijek je potrebno termički obraditi. Nema poznatih toksina, ali kao i kod svih gljiva, kod osjetljivih osoba može izazvati probavne smetnje ako se konzumira u velikim količinama ili ako nije pravilno pripremljena. Postoji rizik od zamjene s nekim drugim vrstama, stoga je precizna identifikacija ključna.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan, gljivlji
- Plodošenje: Ljeto do jesen (srpanj-listopad)
- Supstrat: Tlo, ispod listopadnog i mješovitog drveća
Gdje pronaći
Listopadne šume
Često se nalazi u simbiozi s hrastovima, bukvama i brezama.
Mješovite šume
Može se naći i u mješovitim šumama, posebno na rubovima šuma i uz putove.
Kisela tla
Preferira tla s kiselim pH vrijednostima.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme rasta
Najčešće raste od ljeta do jeseni, od srpnja do listopada.
Prepoznavanje klobuka
Obratite pažnju na baršunastu, često ispucalu površinu klobuka i njegovu boju.
Provjera cjevčica
Žute do maslinastožute cjevčice i pore koje blago plave na pritisak su ključne značajke.
Provjera stručka
Stručak je žućkast, bez mrežice, s finim vlaknima.
Slične vrste
Lažni kestenjasti vrganj
gljiva
Poznata i kao: Xerocomellus chrysenteron
Baršunasti vrganj
gljiva
Poznata i kao: Xerocomus pruinatus
Crveni vrganj
gljiva
Poznata i kao: Boletus erythropus
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Boletales
- Porodica
- Boletaceae
- Rod
- Boletus
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Gljive pažljivo očistite od zemlje i šumskih ostataka mekom četkicom ili vlažnom krpom. Izbjegavajte pranje pod mlazom vode jer gljive upijaju vodu i postaju vodenaste. Odrežite oštećene ili crvljive dijelove.
Istraži Kestenjasti vrganj
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.