יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
הבולט המפרצי (Imleria badia), הידועה גם כפטרית המפרץ, היא פטריית מאכל נפוצה ומוערכת השייכת למשפחת הגושיתיים (Boletaceae). היא מאופיינת בכובע חום-אדמדם מבריק, נקבוביות צהובות המכחילות במגע, ורגל חלקה יחסית. פטריה זו נפוצה ביערות מחטניים ונשירים ברחבי אירופה וצפון אמריקה, ומופיעה בדרך כלל בסוף הקיץ ובסתיו. היא נחשבת לפטריית מאכל טובה, אך חשוב לזהותה בוודאות כדי למנוע בלבול עם מינים דומים, חלקם רעילים.
איך לזהות
- כובע
- הכובע בקוטר 5-15 ס"מ, לעיתים עד 20 ס"מ. צורתו קמורה בצעירותו, ונעשית שטוחה יותר עם הגיל. צבעו חום-אדמדם, חום-ערמוני או חום-שוקולד, ולעיתים קרובות בעל גוון מבריק או שמנוני במקצת, במיוחד כשהוא לח. פני הכובע קטיפתיים או חלקים, ולעיתים קרובות דביקים במעט בתנאי לחות. השוליים מקופלים פנימה בצעירותם.
- זימים
- לפטריה זו אין זימים. במקומם, יש לה שכבת צינוריות צפופות בצבע צהוב-ירקרק או צהוב-זית, המכחילות במהירות במגע או בלחיצה. הנקבוביות (פתחי הצינוריות) קטנות ועגולות, בצבע צהוב-לימון בצעירותן, ונעשות צהובות-ירקרקות עם הגיל. הן מכחילות באופן בולט במגע.
- גבעול
- הרגל בגובה 5-12 ס"מ ובקוטר 1-4 ס"מ. צורתה גלילית או מעט מתרחבת כלפי מטה, ולעיתים קרובות מעט מעוקלת. צבעה חום-בהיר, חום-צהבהב או חום-אדמדם, לעיתים בהיר יותר בחלקה העליון. פני הרגל חלקים או בעלי סיבים עדינים לאורך, ולעיתים רחוקות עם רשת עדינה מאוד בחלקה העליון (אך לא רשת בולטת כמו בבולטוס אדיב). בסיס הרגל לעיתים קרובות לבן או צהבהב.
- בשר
- בשר הפטרייה לבן-צהבהב, מוצק בצעירותו ורך יותר עם הגיל. במגע או בחיתוך, הוא מכחיל קלות, במיוחד מעל הצינוריות. הטעם עדין ונעים, הריח פטרייתי קל.
- גוף הפרי
- גוף הפרי הוא פטרייה בעלת כובע ורגל, עם נקבוביות (ולא זימים) בצד התחתון של הכובע.
- בית גידול
- גדלה על הקרקע ביערות מחטניים (אורן, אשוחית) ופחות נפוצה ביערות נשירים (אלון, אשור). יוצרת מיקוריזה עם עצים אלו. מעדיפה קרקעות חומציות. לעיתים קרובות נמצאת על גזעי עצים רקובים או בקרבתם.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: קטיפתי או חלק, לעיתים דביק
- צורת גדילה: בודדים או בקבוצות קטנות
- טביעת נבגים: חום-זית
- צבע הגוף: כובע חום-אדמדם, רגל חומה-צהבהבה
- ריח: פטרייתי עדין
- שינוי צבע בחיתוך: מכחיל קלות
- גובה: 5-12 ס"מ
- קוטר הכובע: 5-15 ס"מ
- דרך הזנה: מיקוריזי
בטוח
בטוחהבולט המפרצי נחשב לפטריית מאכל טובה ובטוחה לצריכה לאחר בישול. עם זאת, כמו כל פטריית בר, יש לזהותה בוודאות מוחלטת לפני הצריכה. בלבול עם מינים רעילים או לא אכילים עלול להוביל להרעלה. יש לבשל את הפטריות היטב לפני האכילה.
בדיקה מהירה
- ריח: פטרייתי עדין
- פרייה: סוף קיץ עד סתיו
- מצע: קרקע, לעיתים קרובות ליד עצי מחט
איפה למצוא
יערות מחטניים
נפוצה במיוחד ביערות אורן ואשוחית, שם היא יוצרת קשרים מיקוריזיים עם העצים.
יערות נשירים
ניתן למצוא אותה גם ביערות אלון ואשור, אך פחות שכיחה מאשר ביערות מחטניים.
קרקעות חומציות
מעדיפה קרקעות חומציות, לעיתים קרובות באזורים עם טחב או פסולת עלים.
טיפים למציאה
עיתוי
הבולט המפרצי מופיע בעיקר בסוף הקיץ ובסתיו, מסוף אוגוסט ועד נובמבר, תלוי באזור האקלים.
מיקום
חפשו אותה מתחת לעצי אורן ואשוחית, לעיתים קרובות בשולי שבילים או בקרחות יער. היא יכולה לגדול בבודדים או בקבוצות קטנות.
זיהוי
שימו לב לכובע החום-אדמדם המבריק ולנקבוביות הצהובות המכחילות במהירות במגע. בדקו את הרגל לוודא שאין רשת בולטת, מה שיכול להעיד על מינים אחרים.
מינים דומים
בולט מריר
פטריה לא אכילה
ידוע גם בשם: Tylopilus felleus
בולט אדום-רגל
פטריה רעילה
ידוע גם בשם: Boletus erythropus
בולט כחול-מכחיל
פטריה אכילה
ידוע גם בשם: Gyroporus cyanescens
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Boletales
- משפחה
- Boletaceae
- סוג
- Imleria
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4°C
- משך הקפאה: 6 חודשים
- טמפרטורה מינימלית: 0°C
- קירור: 5 ימים
איך לנקות
נקו את הפטריות בעזרת מברשת רכה או מטלית לחה כדי להסיר לכלוך ופסולת. הימנעו משטיפה במים זורמים, מכיוון שהן סופגות מים בקלות ועלולות להפוך ספוגיות. הסירו חלקים נגועים או פגומים.
גלה את בּוֹלֶט מִפְרָצִי
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.