איך לזהות פטרית חורף

כדי לזהות נכון פטרית חורף (Flammulina velutipes), בדוק כל אחד מהמאפיינים האלה בסדר. זיהוי שגוי הוא הסיבה הנפוצה ביותר להרעלת פטריות, אז הצלב תמיד עם מקורות מרובים.

זיהוי שלב אחר שלב

1. 1

   כובע

   צורה, צבע, מרקם משטח וקוטר.

   הכובע בקוטר 2-10 ס"מ, בתחילה קמור ולאחר מכן נפרש, לעיתים קרובות עם גבנון מרכזי קל. צבעו משתנה מצהוב-כתום בהיר עד חום-כתום כהה, לעיתים קרובות כהה יותר במרכז. פני הכובע חלקים, מבריקים וריריים במזג אוויר לח, אך יבשים ומבריקים במזג אוויר יבש. השוליים לעיתים קרובות בהירים יותר, ולעיתים קרובות מקופלים פנימה בפטריות צעירות.

2. 2

   זימים

   חיבור לגבעול, צבע ומרווח.

   הדפים צפופים, רחבים, מחוברים או גולשים מעט, בצבע לבן עד צהבהב בהיר. לעיתים קרובות הם הופכים לצהובים יותר עם הגיל. אין טבעת על הרגל.

3. 3

   גבעול

   אורך, צורה, משטח וטבעת.

   הרגל בגובה 3-10 ס"מ ובקוטר 0.3-1 ס"מ, גלילית, לעיתים קרובות מעט מעובה בבסיס. חלקה העליון צהבהב-חום בהיר, ואילו חלקה התחתון, במיוחד קרוב לבסיס, מכוסה בשיערות קטיפתיות עדינות בצבע חום כהה עד שחור. זהו סימן זיהוי חשוב. הרגל קשה וסיבית.

4. 4

   בשר

   צבע, מרקם ותגובה לחיתוך.

   בשר הפטרייה לבן עד צהבהב בהיר, דק, רך וגמיש בכובע, אך קשה וסיבי יותר ברגל, במיוחד בחלקה התחתון. אין שינוי צבע בחיתוך או בחבלה.

5. 5

   גוף הפרי

   דפוס גידול כללי.

   גוף הפרי של Flammulina velutipes הוא פטרייה בעלת כובע ורגל, הגדלה בדרך כלל בצברים צפופים. צבעה משתנה מצהוב בהיר עד כתום-חום.

6. 6

   בית גידול

   איפה ועל מה הוא צומח.

   גדלה על עצים מתים או גוססים של עצים רחבי עלים (כגון אלון, אשור, אולמוס, מייפל), לעיתים רחוקות על עצי מחט. היא פטרייה ספרופיטית או טפילית חלשה. גדלה בצברים צפופים.

עובדות מרכזיות

משטח הכובע

חלק, מבריק, רירי בלח

צורת גדילה

צברים צפופים

טביעת נבגים

לבן

צבע הגוף

צהוב-כתום עד חום-כתום

ריח

עדין, פטרייתי

שינוי צבע בחיתוך

לא משתנה

גובה

3-10 ס"מ

קוטר הכובע

2-10 ס"מ

מאפייני גוף הפרי

• חיבור הזימים: מחובר או גולש מעט
• צורת הגבעול: גלילי, לעיתים מעובה בבסיס
• משטח הגבעול: חלקה בחלק העליון, קטיפתית-שחורה בחלק התחתון
• טבעת: אין
• חתך הגבעול: מלא

גלה את פטרית חורף