יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
פטרית חורף (Flammulina velutipes) היא פטריית מאכל נפוצה, הידועה גם בשם אנוקיטאקה, במיוחד בגרסתה המתורבתת. היא גדלה בטבע בחודשי הסתיו והחורף, ומכאן שמה העממי. הפטרייה מאופיינת בכובע כתום-צהבהב ורגל קטיפתית כהה, והיא גדלה בדרך כלל בקבוצות צפופות על עצים מתים או גוססים.
איך לזהות
- כובע
- הכובע בקוטר 2-10 ס"מ, בתחילה קמור ולאחר מכן נפרש, לעיתים קרובות עם גבנון מרכזי קל. צבעו משתנה מצהוב-כתום בהיר עד חום-כתום כהה, לעיתים קרובות כהה יותר במרכז. פני הכובע חלקים, מבריקים וריריים במזג אוויר לח, אך יבשים ומבריקים במזג אוויר יבש. השוליים לעיתים קרובות בהירים יותר, ולעיתים קרובות מקופלים פנימה בפטריות צעירות.
- זימים
- הדפים צפופים, רחבים, מחוברים או גולשים מעט, בצבע לבן עד צהבהב בהיר. לעיתים קרובות הם הופכים לצהובים יותר עם הגיל. אין טבעת על הרגל.
- גבעול
- הרגל בגובה 3-10 ס"מ ובקוטר 0.3-1 ס"מ, גלילית, לעיתים קרובות מעט מעובה בבסיס. חלקה העליון צהבהב-חום בהיר, ואילו חלקה התחתון, במיוחד קרוב לבסיס, מכוסה בשיערות קטיפתיות עדינות בצבע חום כהה עד שחור. זהו סימן זיהוי חשוב. הרגל קשה וסיבית.
- בשר
- בשר הפטרייה לבן עד צהבהב בהיר, דק, רך וגמיש בכובע, אך קשה וסיבי יותר ברגל, במיוחד בחלקה התחתון. אין שינוי צבע בחיתוך או בחבלה.
- גוף הפרי
- גוף הפרי של Flammulina velutipes הוא פטרייה בעלת כובע ורגל, הגדלה בדרך כלל בצברים צפופים. צבעה משתנה מצהוב בהיר עד כתום-חום.
- בית גידול
- גדלה על עצים מתים או גוססים של עצים רחבי עלים (כגון אלון, אשור, אולמוס, מייפל), לעיתים רחוקות על עצי מחט. היא פטרייה ספרופיטית או טפילית חלשה. גדלה בצברים צפופים.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: חלק, מבריק, רירי בלח
- צורת גדילה: צברים צפופים
- טביעת נבגים: לבן
- צבע הגוף: צהוב-כתום עד חום-כתום
- ריח: עדין, פטרייתי
- שינוי צבע בחיתוך: לא משתנה
- גובה: 3-10 ס"מ
- קוטר הכובע: 2-10 ס"מ
- דרך הזנה: ספרופיטי / טפילי חלש
בטוח
בטוחפטרית חורף אינה רעילה ונחשבת לפטריית מאכל טובה. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות בזיהוי בשל דמיון למינים רעילים מסוימים.
בדיקה מהירה
- ריח: עדין, פטרייתי, לעיתים פירותי קלות
- פרייה: סתיו מאוחר - חורף
- מצע: עצים מתים או גוססים של עצים רחבי עלים
איפה למצוא
יערות נשירים
נפוצה ביערות נשירים ברחבי העולם, במיוחד באזורים ממוזגים.
פארקים וגינות
ניתן למצוא אותה גם בפארקים וגינות עם עצים מתים או גדמים.
טיפים למציאה
עיתוי
חפשו אותה בחודשי הסתיו המאוחרים והחורף, כאשר רוב הפטריות האחרות כבר נעלמו. היא עמידה לקור ויכולה לשרוד כפור קל.
מיקום
התמקדו בעצים מתים, גדמים או ענפים שנפלו, במיוחד של עצי עלים רחבים. חפשו צברים צפופים של פטריות.
זיהוי
שימו לב לרגל הקטיפתית הכהה בבסיס, לכובע הרירי-מבריק ולדפים הלבנים-צהבהבים. ודאו שאין טבעת על הרגל.
מינים דומים
גלרינה גבולית
פטריה
ידוע גם בשם: Galerina marginata
קוליביה בעלת רגל קטיפתית
פטריה
ידוע גם בשם: Collybia velutipes
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Agaricales
- משפחה
- Physalacriaceae
- סוג
- Flammulina
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4°C
- משך הקפאה: 6 חודשים
- טמפרטורה מינימלית: 0°C
- קירור: 5-7 ימים
איך לנקות
יש לנקות את הפטריות בעדינות עם מברשת רכה או מטלית לחה כדי להסיר לכלוך ופסולת. אין לשטוף במים זורמים, מכיוון שהן סופגות מים בקלות והופכות ספוגיות. ניתן לקטום את קצה הרגל הקשה והסיבי.
גלה את פטרית חורף
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.