Comment identifier le Hydne imbriqué

Pour identifier correctement le Hydne imbriqué (Sarcodon imbricatus), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement de 5 à 25 cm de diamètre, parfois jusqu'à 30 cm. Il est convexe puis s'aplatit, souvent déprimé au centre, et peut devenir irrégulier avec l'âge. Sa couleur varie du brun grisâtre au brun foncé. Il est densément couvert de grandes écailles imbriquées, dressées et foncées, qui sont plus petites et plus claires vers la marge. La marge est souvent enroulée chez les jeunes spécimens.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Le Sarcodon imbricatus n'a pas de lamelles. La face inférieure du chapeau est couverte d'aiguillons coniques, cassants, de 0,5 à 1,5 cm de long, de couleur blanchâtre à grisâtre, devenant brunâtres avec l'âge. Ils sont décurrents sur le pied.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est robuste, cylindrique ou légèrement renflé à la base, mesurant de 4 à 15 cm de hauteur et de 1 à 4 cm de diamètre. Il est de couleur blanchâtre à grisâtre, souvent plus foncé vers la base, et peut présenter des taches brunâtres. La surface est lisse ou légèrement fibrilleuse, parfois avec des restes d'aiguillons décurrents.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est épaisse, ferme et cassante, de couleur blanchâtre à grisâtre, parfois avec des nuances rosées ou violacées dans le pied. Elle noircit légèrement à la coupe ou au frottement. L'odeur est agréable, fongique, parfois légèrement épicée ou de farine fraîche. La saveur est douce chez les jeunes spécimens, mais devient amère et poivrée avec l'âge.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est robuste et charnu, avec un chapeau distinct et un pied central. La surface inférieure du chapeau est couverte d'aiguillons.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Espèce mycorhizienne, poussant principalement sous les conifères (pins, épicéas, sapins), plus rarement sous les feuillus. Il préfère les sols acides et bien drainés. On le trouve souvent en groupes ou en cercles.

Faits clés

Surface du chapeau

Écailleux, imbriqué

Forme de croissance

Terricole, solitaire ou en groupes

Sporée

Brun clair à brun-ocre

Couleur du corps

Brun grisâtre à brun foncé (chapeau), blanchâtre à grisâtre (pied)

Odeur

Agréable, fongique

Réaction au coupage

Noircit légèrement à la coupe

Hauteur

4-15 cm

Diamètre du chapeau

5-25 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Sans lamelles, aiguillons décurrents
• Forme du pied: Cylindrique, parfois légèrement renflé à la base
• Surface du pied: Lisse ou légèrement fibrilleuse
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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