Comment identifier le Russule ocre

Pour identifier correctement le Russule ocre (Russula ochroleuca), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau est de 4 à 10 cm de diamètre, d'abord convexe, puis s'aplatissant avec l'âge. La cuticule est lisse, grasse au toucher et de couleur jaune ocre à brun jaunâtre.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lamelles sont blanches à crème, adnées à décurrentes et serrées.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied mesure 4 à 8 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre, cylindrique, blanc et cassant.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est blanche, cassante et a une saveur douce.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère de la Russula ochroleuca a un chapeau de 4 à 10 cm de diamètre, d'abord convexe, puis s'aplatissant avec l'âge. La cuticule est lisse, grasse au toucher et de couleur jaune ocre à brun jaunâtre. Les lamelles sont blanches à crème, adnées à décurrentes et serrées. Le pied mesure 4 à 8 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre, cylindrique, blanc et cassant.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   On le trouve dans les forêts de conifères et de feuillus et il pousse sur le sol.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse et grasse

Forme de croissance

Solitaire ou en groupes

Sporée

Blanc à crème

Couleur du corps

Jaune ocre à brun jaunâtre

Odeur

Fruité ou absent

Réaction au coupage

Ne bleuit pas

Hauteur

4 à 8 cm

Diamètre du chapeau

4 à 10 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnées à décurrentes
• Forme du pied: Cylindrique
• Surface du pied: Lisse
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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