Comment identifier le Russule brunissante

Pour identifier correctement le Russule brunissante (Russula nigricans), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau est d'abord convexe, puis s'étale et devient déprimé au centre. La surface est visqueuse et la couleur varie du blanc au brun grisâtre, noircissant avec l'âge ou en cas de manipulation.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lamelles sont espacées, adnées à légèrement décurrentes, et de couleur crème à jaunâtre. Elles deviennent également grises puis noires avec l'âge ou en cas de manipulation.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est robuste, cylindrique, et peut atteindre 10 cm de long et 4 cm de diamètre. Il est blanc, mais devient gris avec l'âge ou en cas de manipulation.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est épaisse et ferme, blanche au début, mais elle devient grise puis noire lorsqu'elle est coupée ou meurtrie.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est grand et charnu, avec un chapeau qui peut atteindre 20 cm de diamètre.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   On trouve ce champignon dans les forêts de conifères et de feuillus, souvent sous les pins et les chênes. Il fructifie de l'été à l'automne.

Faits clés

Surface du chapeau

Visqueuse

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes

Sporée

Blanc à crème

Couleur du corps

Blanc, devenant gris puis noir

Odeur

Léger et fongique

Réaction au coupage

Devient grise puis noire

Hauteur

5-10 cm

Diamètre du chapeau

5-20 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnées à légèrement décurrentes
• Forme du pied: Cylindrique
• Surface du pied: Lisse
• Anneau: Absent
• Section du pied: Solide

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