Comment identifier le Russule verdoyante

Pour identifier correctement le Russule verdoyante (Russula heterophylla), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau est convexe à plat, souvent irrégulier, de couleur verdâtre à gris-vert, parfois avec des nuances ocre. La cuticule est séparable.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lames sont blanches à crème, assez serrées, et légèrement fourchues près du pied.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est blanc, cylindrique, ferme, et peut présenter des taches ou des marbrures.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est blanche, ferme, avec une saveur douce et une légère odeur fruitée.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est de taille moyenne à grande, avec un chapeau charnu et un pied robuste.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Forêts de feuillus, surtout sous les chênes et les hêtres.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse, cuticule séparable

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes

Sporée

Blanc à crème

Couleur du corps

Verdâtre à gris-vert

Odeur

Légère, fruitée

Réaction au coupage

Ne change pas de couleur

Hauteur

5-10 cm

Diamètre du chapeau

5-15 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnées à légèrement décurrentes
• Forme du pied: Cylindrique
• Surface du pied: Lisse
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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