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Le Rubroboletus rhodoxanthus, communément appelé Bolet rosé, est un champignon basidiomycète de la famille des Boletaceae. Il est connu pour ses couleurs vives et sa toxicité à l'état cru. Il a été reclassé du genre Boletus au genre Rubroboletus en 2014 suite à des études phylogénétiques.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau mesure généralement de 6 à 20 cm de diamètre, parfois jusqu'à 30 cm. Il est hémisphérique à convexe, puis s'aplatit avec l'âge. La cuticule est sèche, veloutée à finement tomenteuse, de couleur blanchâtre, gris-blanc, crème pâle, parfois avec des teintes rosées ou jaunâtres, surtout vers la marge. Elle peut se tacher de rouge-brun avec l'âge ou au frottement.
- Lames
- Non applicable, ce sont des tubes.
- Pied
- Le pied mesure de 5 à 15 cm de hauteur et de 2 à 6 cm de diamètre. Il est robuste, ventru à bulbeux dans sa jeunesse, puis plus cylindrique ou clavé. La couleur de fond est jaune vif à jaune citron, surtout vers le sommet. Il est orné d'un réseau (réticule) bien développé, rouge vif à rouge carmin, qui s'étend sur la majeure partie du pied, devenant plus dense et plus foncé vers la base. La base du pied peut être teintée de rose-rouge ou de brun-rouge. Le réseau est souvent plus fin et plus clair au sommet.
- Chair
- La chair est épaisse, ferme, de couleur jaune vif à jaune citron. Elle bleuit intensément et rapidement à la coupe, surtout dans le chapeau et le haut du pied, puis vire au vert-bleu. L'odeur est faible, agréable, fongique. La saveur est douce.
- Carpophore
- Chapeau, tubes, pores, pied, chair
- Habitat
- Le Rubroboletus rhodoxanthus est un champignon ectomycorhizien, formant des associations symbiotiques avec des arbres feuillus, principalement des chênes (Quercus spp.), mais aussi des hêtres (Fagus sylvatica) et parfois des charmes (Carpinus betulus). Il pousse sur sol calcaire ou neutre, dans les forêts de feuillus, les parcs et les lisières. Il est thermophile, préférant les climats chauds et les expositions ensoleillées. Il est considéré comme rare à peu commun dans de nombreuses régions d'Europe.
Faits clés
- Surface du chapeau: Sec, velouté à finement tomenteux.
- Forme de croissance: Solitaire ou en petits groupes.
- Sporée: Brun-olive.
- Couleur du corps: Chapeau blanchâtre à crème, pied jaune avec réseau rouge vif, chair jaune vif virant au bleu intense.
- Odeur: Faible, agréable, fongique.
- Réaction au coupage: Bleuit intensément et rapidement à la coupe.
- Hauteur: 5-15 cm (pied).
- Diamètre du chapeau: 6-20 cm (chapeau).
- Mode de nutrition: Ectomycorhizien.
Toxique
Toxicité modéréeLe Rubroboletus rhodoxanthus est considéré comme toxique à l'état cru. Il provoque des troubles gastro-intestinaux sévères (nausées, vomissements, diarrhées) s'il est consommé cru ou mal cuit. Bien que certains auteurs le décrivent comme comestible après une cuisson prolongée et complète, cette consommation est fortement déconseillée en raison de sa toxicité à l'état cru et du risque de confusion avec d'autres bolets toxiques. La prudence est de mise, et il est préférable de ne pas le consommer.
Vérification rapide
- Odeur: Faible, agréable, fongique.
- Fructification: De l'été à l'automne (juillet à octobre).
- Substrat: Sol calcaire ou neutre, sous feuillus (chênes, hêtres).
Où trouver
Europe
Principalement en Europe centrale et méridionale, mais aussi signalé dans certaines parties de l'Europe de l'Ouest et de l'Est. Sa présence est plus sporadique dans les régions septentrionales.
Conseils pour trouver
Période de fructification
De l'été à l'automne, généralement de juillet à octobre, avec un pic en août et septembre, en fonction des conditions climatiques.
Habitat
Rechercher sous les chênes et les hêtres, sur des sols calcaires ou neutres, dans des zones bien drainées et ensoleillées.
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Aussi connu sous le nom de: Boletus satanas (obsolète), Rubroboletus satanas (actuel)
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Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Boletales
- Famille
- Boletaceae
- Genre
- Rubroboletus
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