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Oudemansiella mucida, communément appelé Porcelaine ou Agaric mucide, est un champignon basidiomycète de la famille des Physalacriaceae. Il est reconnaissable à son chapeau visqueux et brillant, d'où son nom de porcelaine. Ce champignon saprophyte se développe sur le bois mort des hêtres.
Comment identifier
- Chapeau
- Chapeau de 3 à 8 cm de diamètre, hémisphérique puis convexe, blanc à crème, très visqueux et brillant, d'où son nom de porcelaine.
- Lames
- Lames blanches, espacées et décurrentes sur le pied.
- Pied
- Pied de 5 à 10 cm de long, blanc à jaunâtre, visqueux sous l'anneau (qui est absent), sec et fibrilleux au-dessus.
- Chair
- Blanche, mince et sans odeur particulière.
- Carpophore
- Aspect général : Champignon de taille moyenne avec un chapeau visqueux et un pied également visqueux sous l'anneau.
- Habitat
- Sur le bois mort des hêtres.
Faits clés
- Surface du chapeau: très visqueux et brillant
- Forme de croissance: solitaire ou en petits groupes
- Sporée: blanc
- Couleur du corps: blanc à crème
- Odeur: faible, non spécifique
- Réaction au coupage: non
- Hauteur: 5-10 cm
- Diamètre du chapeau: 3-8 cm
- Mode de nutrition: saprophyte
Sûr
SûrNon toxique et comestible, mais sans intérêt gustatif particulier.
Vérification rapide
- Odeur: faible
- Fructification: automne
- Substrat: bois mort de hêtre
Où trouver
Europe
Forêts de hêtres
Habitat
Sur le bois mort des hêtres, souvent sur les branches tombées ou les troncs en décomposition.
Conseils pour trouver
Période de l'année
Recherchez-le en automne, après des périodes de pluie, car l'humidité favorise son apparition.
Où chercher
Examinez attentivement les branches et les troncs de hêtres morts, en particulier ceux qui sont humides et ombragés.
Espèces similaires
Xerula radicata
champignon
Aussi connu sous le nom de: Mucidula radicata
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Physalacriaceae
- Genre
- Oudemansiella
Informations de stockage
- Température maximale: 4
- Durée de congélation: 3 mois
- Température minimale: 2
- Réfrigération: 2 jours
Comment nettoyer
Nettoyez délicatement les champignons avec une brosse douce pour enlever les débris. Évitez de les laver à grande eau pour ne pas les gorger d'eau.
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