Comment identifier le Clitocybe géant, Leucopaxille géant

Pour identifier correctement le Clitocybe géant, Leucopaxille géant (Leucopaxillus giganteus), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement entre 10 et 40 cm de diamètre, mais peut atteindre jusqu'à 60 cm. Il est d'abord convexe puis s'aplatit et se déprime fortement en entonnoir avec l'âge. La marge est enroulée chez les jeunes spécimens, puis devient ondulée et lobée. La surface est lisse, mate, de couleur blanc crème, ocre pâle à chamois, parfois avec des taches brunâtres avec l'âge ou les manipulations. Il peut être légèrement pruineux au début.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lamelles sont très nombreuses, serrées, étroites, décurrentes (descendant le long du pied). Elles sont de couleur blanche à crème pâle, devenant parfois jaunâtres avec l'âge. Elles sont facilement séparables de la chair du chapeau.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est robuste, court et trapu par rapport au diamètre du chapeau, mesurant généralement 3 à 10 cm de hauteur pour 2 à 5 cm de diamètre. Il est plein, cylindrique ou légèrement atténué vers la base, de couleur blanche à crème, souvent un peu plus foncé vers la base. Il est concolore au chapeau et ne présente pas d'anneau.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est épaisse, ferme, blanche et immuable à la coupe. Elle a une odeur agréable, légèrement farineuse ou de pain frais, et une saveur douce, parfois un peu amère chez les vieux spécimens.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est grand, charnu et de couleur pâle, souvent blanc crème à ocre clair. Il est typiquement en forme d'entonnoir ou de coupe évasée.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Le Leucopaxillus giganteus est un champignon saprophyte qui pousse sur la matière organique en décomposition, souvent dans les litières de feuilles ou sur des débris ligneux enfouis. Il est fréquemment trouvé en groupes ou en cercles de sorcières dans les forêts de feuillus et de conifères, les lisières de bois, les clairières, les prairies et les parcs. Il préfère les sols riches et humides.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse, mate, parfois légèrement pruineuse

Forme de croissance

Grégaire, en groupes ou en cercles de sorcières

Sporée

Blanc

Couleur du corps

Blanc crème à ocre pâle

Odeur

Farinacée, de pain frais

Réaction au coupage

Non

Hauteur

3-10 cm

Diamètre du chapeau

10-40 cm (jusqu'à 60 cm)

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Décurrentes
• Forme du pied: Cylindrique, parfois légèrement atténué à la base
• Surface du pied: Lisse, concolore au chapeau
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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