Comment identifier le Bolet rugueux

Pour identifier correctement le Bolet rugueux (Leccinum scabrum), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Chapeau de 5 à 15 cm de diamètre, de couleur variable (beige, brun clair à brun foncé), hémisphérique puis convexe. La surface est lisse et sèche, parfois légèrement visqueuse par temps humide.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   N/A (champignon à pores). La surface sous le chapeau est constituée de tubes fins et serrés, de couleur blanchâtre à grisâtre.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Pied de 8 à 20 cm de long et de 1 à 3 cm de diamètre, de couleur blanchâtre à grisâtre, orné d'écailles rugueuses plus foncées.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   Blanche, pouvant légèrement bleuir à la coupe, surtout dans le pied.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Typique des bolets, avec un chapeau et un pied distincts. La présence d'écailles rugueuses sur le pied est un critère d'identification important.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Forêts de feuillus, en particulier sous les bouleaux.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse, sèche

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes

Sporée

Brun olivâtre

Couleur du corps

Variable (beige, brun)

Odeur

Faible, agréable

Réaction au coupage

Légèrement bleuissante

Hauteur

8-20 cm

Diamètre du chapeau

5-15 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: N/A (champignon à pores)
• Forme du pied: Cylindrique à légèrement renflé
• Surface du pied: Ornée d'écailles rugueuses
• Anneau: Absent
• Section du pied: Fibreux

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